牛蹄湯的營養價值

核心功效

清熱止血、利水消腫、補鈣

牛蹄湯的簡介

牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。牛蹄湯是一道營養的美食，牛蹄味甘、性涼，入腎、大腸經，具有清熱止血、利水消腫的功效。

功效與作用

1、美容養顏：牛蹄湯含有豐富的膠原物質，常食牛蹄使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。

2、強筋壯骨：牛蹄湯具有強筋壯骨的功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。

3、補鈣：牛蹄湯可以補鈣，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

無特殊禁忌人羣

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法

黃豆牛蹄湯

牛蹄斬塊，黃豆浸泡4小時以上，玉米切成4段。牛蹄飛水後和其他材料一同放入砂鍋，加適量的水，大火煲開然後轉小火煲2-3個小時，加適量的鹽再煲15分鐘即可。