95%酒精密度
95%酒精的密度約為800kg/m^3。95%酒精是一種混合物,溶質是酒精,溶劑是水,95%酒精指的是在每100ml液體中含有95ml的酒精和5ml的水,因為酒精的密度是789kg/m^3,水的密度是1000kg/m^3,所以95%酒精密度的算法為(789×95+1000×5)÷100≈800kg/m^3。
乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏性大,也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。
酒精能與水以任意比互溶;可混溶於醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多數有機溶劑。
乙醇是一種很好的溶劑,能溶解許多物質,所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分;也常用乙醇作為反應的溶劑,使參加反應的有機物和無機物均能溶解。
增大接觸面積,提高反應速率。例如,在油脂的皂化反應中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸,加快反應速率。
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