魚子醬品牌排行榜前10

魚子醬品牌排行榜前十名有：Caviar House&Prunier，卡露伽（KALUGA QUEEN），Petrossian，Calvisius，阿穆爾（AMUR），aviari，OONA，艾露詩（AMBROSIA），芙思塔（FROSISTA），卡維爾（caviar）。

Caviar House&Prunier

Caviar House&Prunier源於德國，創立於1950年，被公認為世界高級奢侈食品品牌，也是國際星級主廚與頂尖酒店最愛的品牌，主打優質魚子醬和煙燻三文魚。

Caviar House&Prunier在法國波爾多Prunier鱘魚養殖場，強調生態保護及永續，嚴格控管水質、温度、環境，確保，每一條鱘龍魚都採用至少十年以上的高國格養殖方式，再透過百年醃製工法制成，被譽為殿堂級的魚子醬，甚至被英國女王指定為每日都要品嚐的奢華美味。

卡露伽（KALUGA QUEEN）

卡露伽是享譽全球的人工養殖鱘魚子醬品牌，隸屬於杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司，一家集繁育、養殖、加工、營銷、文化推廣於一體的中外合資股份企業。

卡露伽藉助於千島湖優質水資源，養育水中“活化石”--鱘魚，加工奢華盛宴美食--魚子醬，生產高品質鱘魚肉產品，推廣鱘魚美食文化，創造安全，營養，美味的時尚生活體驗，已然成為迄今為止全球較大的人工養殖鱘魚子醬品牌。

Petrossian

Petrossian源自1920年法國，是全球享有盛譽的魚子醬品牌，其創始人兄弟自小在裏海海邊長大，而裏海曾是極品野生鱘魚的知名產地，對頂級魚子醬口味與品質的完美追求也因此貫穿於PETROSSIAN的發展史。

作為法國頂級魚子醬代表品牌，被以挑剔味覺而著稱的法國人讚不絕口。要知道，Petrossian所出產的魚子醬之所以備受讚譽，與其選料上乘密不可分，他們選用了法國最優質的人工養殖鱘魚，待其充分成熟後取卵，低鹽調味過程嚴苛精準，食客在用舌頭壓破魚卵的瞬間，即可充分感受到那份對頂級美味的誠意。

Calvisius

Calvisius源於1977年意大利，是優質魚子醬供應商，專注於提供純正和新鮮的魚子醬，旗下Calvisius黑金系列尤為知名。

作為意大利極品魚子醬的領軍品牌，Calvisius擁有全歐洲最大的水產養殖庫，佔據全球魚子醬產量的20%以上。Calvisius是世界一流魚子醬的典範，以其鮮美無比的品質成為許多國際知名航空公司的選擇，Calvisius也因此被ITCA（國際旅遊餐飲協會）授予2006年水星獎(Mercury Award)。Calvisius在2012年到2013年間推出了他們的魚子醬新品，口味品質空前，不僅被用於國際接待場合，還被名列世界最佳主廚第三位的Stefano Bottura列入其餐館的食譜之中。

阿穆爾（AMUR）

阿穆爾創始於1987年，世國內知名魚子醬品牌，隸屬於阿穆爾鱘魚集團有限公司，一家專業從事各種鱘魚的苗種繁育、生態養殖、鱘魚子醬、鱘魚製品加工銷售及相關技術研發的大型產業化集團。

目前，阿穆爾已經擁有10餘處高標準原生態冷泉水鱘魚養殖及魚子醬生產加工基地，各類優質鱘魚養殖存量超過30萬尾，具備年生產魚子醬10餘噸的能力。

阿穆爾集團正在專注於將精美魚子醬美食奉獻給廣大中國消費者，把鱘魚子醬消費文化引入中國，帶領方興未艾的國內魚子醬時尚飲食文化。

Kaviari

Kaviari始於20世紀80年代，創立之初就以魚子醬為核心業務，是鱘魚野生時代最大的伊朗魚子醬經銷商。Kaviari品牌正式成立於2001年，如今已是蜚聲國際的高端食材經銷商之一，產品矩陣包括養殖魚子醬、煙燻鮭魚、各色魚卵、貝類、龍蝦、沙丁魚罐頭等，深受名廚推崇與信賴，為巴黎17位米芝蓮三星廚師提供高端食材。

OONA

OONA是瑞士頂級魚子醬品牌，選用了西伯利亞鱘魚魚子製成，是品質最高的魚子醬之一。

OONA的鱘魚生活在瑞士弗魯蒂根山區的養殖場中，特別採用了天然暖温水進行養殖，在86℉(20℃)暖温水中繁殖的鱘魚，生長速度會超過寒冷的俄羅斯水域，最後利用超聲波探測出成熟的鱘魚再進行捕撈加工。OONA一詞由凱爾特語所衍生，意味着“獨特”和“極致”，OONA魚子醬的品質也同樣達到行業領先水準，Oona魚子醬有4個等級，最高等級選用的魚子是最小的，直徑僅2.6毫米，全部手工挑選，品質卓越。

艾露詩（AMBROSIA）

AMBROSIA艾露詩品牌隸屬於浙江千島湖方鼎水產食品有限公司，是大型魚子醬供應商，一家集生態水產養殖、水產品科研開發、內外貿產品加工銷售為一體的現代化水產食品加工企業。

AMBROSIA以符合美國FDA和歐盟EEC指令要求的生產水平，全心致力於綠色淡水產品的可持續發展開發，努力為全球奉獻安全優質、營養健康的水產食品。其魚子醬產品秉承伊朗大師傳統工藝，按照歐美食品安全標準生產，保證魚子醬品質。

芙思塔（FROSISTA）

芙思塔隸屬於四川潤兆食品有限公司，是國內外鱘魚子醬服務專業供應商，致力於鱘魚子醬和鱘魚的產品開發與文化傳播，專注於鱘魚全產業鏈發展。

芙思塔堅持好水出好魚的理念，選擇雅安天全與甘肅文縣作為鱘魚種魚養殖基地，基地都處於山清水秀、自然原生態之地，為鱘魚提供了優質的生長環境，鱘魚的品質經得起考驗。

卡維爾（caviar）

卡維爾是國產魚子醬知名品牌，隸屬於湖北清江鱘龍漁業有限公司，成立於2005年，是一家以鱘魚為核心建設，專業從事魚籽醬及其製品精深加工、旅遊觀光、餐飲娛樂、科普研學等為一體的多元化股份制企業。

公司依靠水利部中國科學院水工程生態研究所、長江水產研究院、中南民族大學等科研院校，從事鱘魚養殖技術、水温的調控技術、工廠化流水養殖系統培育等領域。被選定為國家基礎研究發展計劃（973計劃）項目可控水體中華鱘養殖關鍵生物學問題研究實驗基地、水利部中國科學院水工程生態研究所科研合作基地、中南民族大學實習基地、湖北省水產健康養殖示範場及宜昌市農業產業化龍頭企業。