瀘州貢和瀘州老窖有什麼區別

瀘州貢是瀘州老窖的一個系列酒。所有瀘州股份的產品都叫瀘州老窖，這些產品又分為瀘州老窖四個大字的產品和幾十個像瀘州貢、龍香醇、老窖醇香等等這些系列酒，比如國窖1573，瀘州老窖特曲、瀘州貢、永盛燒坊、金瀘州都是。

瀘州貢是瀘州老窖體系中唯一的貢酒品牌，中國濃香白酒貢酒文化的代表作，得瀘州老窖濃香精髓，融匯華夏文化而生的傳奇佳釀。瀘州老窖酒傳統釀製技藝已傳承23代。酒麴是白酒釀製工藝中所用的糖化發酵劑，是構成白酒風味的重要成分。公元1324年，瀘州老窖酒傳統釀製技藝第一代傳承人郭懷玉成功研製出釀酒麴藥——“甘醇曲”。

瀘州老窖發源於中國酒城四川瀘州，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖成功構建了“雙品牌、三品系、五大單品”為品牌體系。國窖1573穩居中國三大超高端白酒品牌之一。

瀘州老窖一直採用釀酒的原糧——川南有機糯紅高粱，並堅持傳統的“單糧”釀造工藝。瀘州老窖擁有三大天然藏酒洞——純陽洞、醉翁洞、龍泉洞，是瀘州老窖原酒的修身之地。洞內陽光稀薄，空氣流動緩慢，相對温度保持在22℃左右，相對濕度保持在70-80%以上，含負氧離子。

瀘州老窖開放式操作的工藝特點鑄就了其制曲和釀酒微生物的紛繁複雜以及發酵的多途徑香味物質代謝，孕育了瀘州老窖酒特有的豐富呈香呈味物質，雖其總量僅佔酒體總量的2%左右，但其組分中能夠定量或定性的香味成分就已達360餘種之多。