向日葵總是向着太陽轉嗎

向日葵不會一直跟着太陽的方向轉來轉去。向日葵只在有太陽的時候才會轉動，並且這個現象只存在於花苞階段。“葵花朵朵向太陽”的現象也只有在初開生長階段才能看到。當花苞階段結束，花朵完全開放，開始結實之後向日葵基本上就固定不動了。在陽光的照射下，生長素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面細胞拉長向太陽轉動，在太陽落山後，生長素重新分佈，使向日葵轉回東方。

向日葵主要分兩大類，食用和觀賞。向日葵種子叫葵花籽，含油量很高，為半乾性油，味香可口，供食用。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業原料，如制人造絲及紙漿等，花穗也供藥用。

野生向日葵棲息地主要是草原以及乾燥、開闊的地區。它們沿着路邊、田野、沙漠邊緣和草地生長。在陽光充足，潮濕或受干擾的地區生長最好。原產南美洲，馴化種由西班牙人於1510年從北美帶到歐洲，最初為觀賞用。19世紀末，又被從俄國引回北美洲。世界各國和中國均有栽培，通過人工培育，在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態上有許多變異，併為綜合利用的最好原料。

向日葵又名朝陽花，因其花常朝着太陽而得名。英語名稱“Sunflower”卻不是因為它的向陽特性，而是因為其黃花開似太陽的緣故。16-17世紀Sunflower一詞從拉丁語Flos Solis借譯過來。向日葵的法語、意大利語和西班牙語名稱Tournesol，Girasol和Girasol，同漢語名稱一樣，也是基於“向日”這一特性來命名的。