常用的鍋具種類有哪些

在廚房裏，鍋具是我必不可少的炊具，我們做飯燒菜都離不開它，一個好的鍋具不僅可以烹飪出美食，而且還有效的裝飾了廚房。但是現在的鍋具種類繁多，我們應該如何選購呢？而常用的鍋具種類有哪些呢？

1、鐵鍋：鐵鍋是我們最常用的炊具之一了，它不僅價格便宜，而且還耐用，但是長時間使用這種鍋，會產生化學反應，而且鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜，否則對人體有害。

2、鋁鍋：這種材質的鍋，比較輕便，而且耐用，還不易生鏽，但是不宜用來燒煮酸性或鹼性食物以及過鹹的食物，否則，炊具中的鋁會大量溶出污染食物。

3、不鏽鋼鍋：這種材質的鍋，不僅外形美觀，結構精美，同時還具有耐用、耐腐蝕、防鏽、易加工、不變形等特點，是炊具市場的主流產品，但的缺點就是導熱不均勻。所以，有很多品牌採用了三層複合底結構。三層複合結構一般是兩層不鏽鋼夾一層鋁，以高科技工藝一次成型，使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內單點温度過高而燒焦食物，也不易產生油煙，一般具有煎、炒、烤、燉等多種功能。使用三層複合結構的鍋具，既能充分保持食物的營養成分，又可限度地維護家庭主婦的身體健康。

4、不粘鍋：這種材質的鍋，造型新穎，而且美觀大體，最重要的是它不粘鍋，清洗時還容易，對人體無害，是綠色環保炊具的代表。不僅如此，不粘鍋還具有煎、炒、燉、烤等功能，在使用過程中也不會產生油煙，燉肉時也可不加水，保證了蔬菜的原有鮮味，深受廣大消費者的喜愛。

以上就是有關於常用的鍋具種類有哪些的介紹了，大家是否都瞭解了呢？希望小編整理的結果，能夠對有需要的人們提供了幫助。