黑山羊產地在什麼地方
黑山羊主要產地為我國長江以南地區,其中尤以廣西馬山縣所產黑山羊品質較佳,因此馬山縣被稱為我國的“黑山羊之鄉”。除此之外,湖北黃岡、湖南瀏陽、重慶豐都、貴州畢節等地同樣也是我國優質黑山羊產地。黑山羊主要分佈在海拔2500m以下地區。
黑山羊的營養價值
黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,羶味極小,營養價值高,蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量低於3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低6 2%,含人體必需氨基酸15種以上,尤以穀氨酸含量高,達11.03%。
黑山羊的生活環境
黑山羊主要分佈在海拔2500米以下地區。以中心產區長江以南為例,冬、春多風乾旱,夏、秋多雨而潮濕。年平均氣温為15.2℃,最高(7月份)氣温為39.9℃,最低(1月份)氣温為-5.8℃,年降水量為1137.2毫米,多集中在6~10月份,蒸發量為1834.2毫米,年平均相對濕度為69~70%,無霜期為200天左右。產區幅員遼闊,草山草坡面積大,草場植被覆蓋度40~50%(高者達80%)。牧草種類多,以禾本科牧草為主,其他為雜草及豆科牧草。土壤以紅壤土、黃壤土為主。農作物一年一熟,個別地方可一年兩熟,沿金沙江河谷地帶可三熟,主要有水稻、小麥、玉米、雜糧及豆類。
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