茶樹菇的處理方法

1、新鮮茶樹菇：將新鮮茶樹菇用流水沖洗兩遍，再放進淡鹽水中浸泡一下，需要食用時撈出沖洗即可。2、幹茶樹菇：先用温水將幹茶樹菇泡開，完全泡開之後清理掉根部，再用流水沖洗；接着用淘米水或淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用流水進行二次沖洗，邊洗邊捏幹裏面的水分即可。

茶樹菇怎麼洗

茶樹菇又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環鏽傘、柳鬆菇等，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。

中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。