實木餐具如何保養
很多同學在購買木製餐具回來使用後,會發現有發黴的現象,特別是經常潮濕的南方地區,這是由於餐具的木質材料鬆軟水分滲入裏面,長時間後,黴菌生長所致所以要想木製餐具經久耐用,就需要我們適當保養了。那麼實木餐具如何保養呢?
1、不可以浸泡。主婦們在料理過後,經常有把鍋碗瓢盆浸泡在水裏、幫助去油脂的習慣,但木製餐廚具可不能丟在洗碗槽中置之不理,使用過的必須馬上清洗並擦乾,防止水分滲入其中。
2、不可以放進洗碗機和烘乾機。木製餐廚具是不能放入洗碗機、烘乾機的,洗碗機大量的濕氣和烘乾機的熱風會讓它更容易發黴、變形,縮短壽命。如果你愛惜你的木製餐具,別偷懶了!徒手清洗吧。
3、軟海綿温柔地擦洗。正確清洗方式:使用軟式的海綿沾取洗碗精和清水後,以「擦洗」的方式去除油污,並置於流動清水下衝洗乾淨。市售的木製餐具又分成「上漆」和「未上漆」兩種,若購買的是「未上漆」的木製餐廚具,可以改用食用級小蘇打粉這種天然清潔劑,不但能夠快速去油污,也不必擔心清潔劑殘留、滲入木頭內部的問題。
4、清洗後務必乾燥。洗淨的餐廚具最好立刻用乾淨的廚房紙巾擦乾,並放在室內通風處自然風乾;並且注意不要讓木製餐廚具堆疊在一起,必須置於餐具架上,讓器具間彼此保持距離,防止水氣凝聚。而像木製砧板這種大面積的廚具,建議以吊起來或立起來的方式收納,避免緊靠牆面或桌面,確保雙面都保持乾燥。烘乾法:若清洗後沒有時間擦乾,可以運用「烤箱」來協助烘乾。將小烤箱加熱約5分鐘後關掉電源,就能用餘温來烘乾木製品。
另外保存地點很重要,木製餐廚具必須放在乾燥、通風的環境中,並且避開水龍頭、烤箱、微波爐和瓦斯爐旁等濕氣、熱器較重的地方,以免造成發黴;另外,亦不能曝曬在陽光底下,否則可能會導致變形、龜裂。
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