營養金字塔飲食結構是什麼

為指導人們合理營養，中國營養學會提出了食物指南，並形象地稱為“4+1營養金字塔”（即“營養金字塔”）。那麼營養金字塔飲食結構是什麼呢？

1、“金字塔”的第一層是最重要的糧穀類食物，它構成塔基，應占飲食中的很大比重。每日糧豆類食物攝取量為250—400克，糧食與豆類之比為10：1。

2、“金字塔”的第二層是蔬菜和水果，因此在金字塔中佔據了相當的地位。每日蔬菜和水果攝入量250—450克，蔬菜與水果之比為8：1。

3、“金字塔”的第三層是奶和奶製品，以補充優質蛋白和鈣。每日攝取量為300克。

4、“金字塔”的第四層為動物性食品，主要提供蛋白質、脂肪、B族維生素和無機鹽。禽、肉、魚、蛋等動物性食品每日攝入量為100—200克。

5、“金字塔”塔尖為適量的油、鹽、糖。

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