冻肉的最快解冻办法
1、流水解冻法:将冻肉拿出来放在水龙头低下,用流动的水冲洗着冻肉,很快就能够解冻的。
2、摔打法:把肉装进方便袋里,放在案板上不停的摔打,不久肉就会变软。
3、利用醋:把水盆里加满清水,水的量能够没过冻肉,里面加上适当的白醋,然后把肉放进去,一般二十多分钟就能够解冻。
4、铝盆挤压法:直接用两个铝盆,一个铝盆倒过来放,然后把冻肉放在铝盆上面,另一个铝盆直接用底压在冻肉上,一般十分钟就能解冻。
冻肉可以直接煮吗
冻肉是可以直接煮的。如果觉得时间比较仓促,或者是没有空闲时间去把冻肉解冻的话,那么可以把冻肉直接洗干净之后放入水中煮。
但是由于冻肉没有解冻,尤其是冻的时间长的冻肉,那么在煮的过程当中,它的口感就会发生一些变化,同时煮的时间也会长一点。因为如果煮的时间短,其表面的肉就会煮熟,而里面的肉还是属于半生不熟的状态,所以必须煮的时间长一点,才能从里到外把它完全煮熟。另外由于煮的时间过长,那么肉的口感上面肯定会有所欠缺。
冻肉类的保质期是多少天
一般的冻肉保质期都是12个月,而且一定要在零下18℃以下的条件下保存,不能二次冷冻。如果解冻后再冷冻,不仅会影响肉的口感,导致营养流失,而且会造成细菌疯狂生长,食品变质的风险会增加。其实,肉类在极端低温条件下,可以保存很长时间,以至于数十年之久。
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