木耳菜怎么做好吃又简单
先把木耳菜清洗干净,用沸水烫熟,然后捞起过冷开水,之后置于盘中,最后进行调料,加入陈醋、盐、蒜末,食用油,辣椒,拌匀即可食之,凉拌木耳菜就做好了。木耳菜的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑。
【木耳菜炒猪肝】
准备好木耳菜和猪肝以及泡椒、豆瓣酱、淀粉、鸡精、大蒜、姜等。
猪肝切片泡入清水中去血水,将淀粉和盐放入沥干水的猪肝里搅拌,另外把泡椒和姜切碎备用。
将姜片和泡椒先爆炒,随后放入猪肝和盐、豆瓣酱,最后把炒好的猪肝装盘。
把木耳菜放入锅中翻炒七八成熟后倒入猪肝,一盘色香味俱全的木耳菜炒猪肝就完成。
【清炒木耳菜】
主料:木耳菜 350g;
调料:食盐 适量、鸡精 适量、调和油 适量;
做法:
1.木耳菜摘好,洗净;
2.大蒜去衣切片;
3.热锅放油煸香大蒜;
4.放洗净摘好的木耳菜下锅;
5.炒至变色加盐、鸡精调味,即可起锅装盘。
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