咖啡壶怎么用
咖啡壶是一种冲煮咖啡的器具,有了它我们可以在平时轻轻松松就行喝到美味的咖啡,而目前咖啡壶的种类有很多,不同种类的咖啡壶的使用方法都不一样,那么咖啡壶怎么用呢?
1、使用Espresso专用咖啡豆,其研磨,需要比美式咖啡更加精细,但是还没有到粉末程度,颗粒状即可,要是磨得太细了,咖啡粉反而会穿过金属滤网,留下一些残渣,从而造成过度萃取而太过苦涩,但也不能磨得太粗,太粗了则会加快热水的穿过速度,造成咖啡萃取味道不足。
2、在咖啡壶的底部,需倒入适量热水,一般情况下所煮出一杯Espresso的量,不会超过60㏄。
3、把咖啡粉放置进摩卡壶的中间,形状像漏斗的容器内,每一杯用量大约保持在8或者9g左右,把咖啡粉进行摊平,稍微做一些挤压,但不可以压得太密,然后再放进壶里。
4、咖啡壶的上座和下座要拴紧,以保证在煮的时候,水不会从中间渗出来,然后再进行加热。当你有了一个好咖啡壶,就等于是有了一个私人咖啡馆,能够在任何时候喝上醇香的咖啡,因而掌握咖啡壶的使用方法是很重要的。
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