梨子的种类有哪些
梨子是蔷薇科梨属植物,果实一般在8-9月成熟,一般是直接生吃,也可以蒸着吃、炖水喝,吃起来鲜嫩多汁、酸甜适口,所以有“天然矿泉水”之称。那么,梨子的种类有哪些?
1、梨子主要分属于秋子梨、白梨、沙梨、洋梨4个系统,各个系统下面又分为好几个种类,各个种类产地不同,外表不同,味道也不同。
2、秋子梨果实近球形,果皮为黄色,肉软多汁,酸甜可口,有香味;主要栽培种地区在辽宁、吉林、河北北部、甘肃陇中及河西走廊等地,香水梨、安梨、酸梨、沙果梨、京白梨、鸭广梨等均属于该种。
3、白梨果实为卵形或近球形,果皮为黄色,肉质细腻,酥脆多汁,甘甜爽口;主要栽培种地区在长江流域以北,直至河北长城一带和辽西地区,河北的鸭梨、蜜梨、雪花梨、象牙梨、秋白梨等,山东的窝梨、鹅梨、坠子梨、长把梨等,山西的黄梨、油梨、夏梨、红梨等均属于该种。
4、沙梨果近球形,果皮为浅褐色,果肉沙糯爽口;主要栽培种地区在长江流域以南各省、区,安徽宣城的雪梨,浙江台州的?包梨,湖州的鹅蛋梨,诸暨的黄章梨等均属于该种。
5、洋梨果实为短葫芦状,果皮为绿黄色,果肉白色,质地细腻,多汁无渣,甘甜可口,略带微酸,果香浓郁,可溶性固形物16.5%,为梨属中之佳品;主要栽培种地区在山东省胶东、辽宁省大连一带和黄河故道地区,乳山阳梨久负盛名,是驰名中外的地方土特名产。
市场上常见的梨子品种有皇冠梨、鸭梨、秋月梨、雪花梨、香梨、南果梨、苹果梨、丰水梨、啤梨、酸梨、桂花梨、翠冠梨、烟台梨、金顶谢花酥梨、孟津梨、高平大黄梨、云南高山红雪梨等。
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