gos是什么东西
GOS是低聚半乳糖,它是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立就要依赖母乳中的GOS成分。
GOS低聚半乳糖可以促进益生菌的生长与繁殖,防止宝宝便秘,改善人体肠道的消化吸收功能。除此之外,还有一种叫FOS低聚果糖,它们都是膳食补充剂,其目的就是促进体内益生菌的生长与繁殖。
FOS低聚果糖具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能的新型甜味剂,被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂。
低聚半乳糖(GOS)在母乳中含量较多,而奶粉要模仿母乳,所以奶粉中都会添加低聚半乳糖,以乳清为原料,经酶解合成喷雾干燥等工艺精制而成乳白或微黄色粉末。所以,低聚果糖和低聚半乳糖都是奶粉中常见的低聚糖种类,在很多食物中也会有这种成分。
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