清明节那天要吃什么
青团:是我国江南地区人的传统饮食,主要原料为艾草汁和糯米粉;馓子:一种油炸食品,香脆精美;艾粄:客家人必备的传统小食;清明饭:由各种野生的青草药拌在预先浸透滤干的糯米(适量大米)中制成;鸡蛋:清明节吃鸡蛋,寓意一整年都有好身体,很多地方有这饮食习俗。
清明节吃什么传统食品
1、青团
青团又称清明饼、清明粑、艾叶粑粑、艾糍等,不同的地区叫法不同。清明节吃青团是我国南方部分地区特有的饮食习俗。它是用艾草捣烂后挤压出汁,同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和制成团子蒸煮而成。
2、馓子
馓子是为一油炸食品,香脆精美,在我国古时候被叫“寒具”。馓子在我国南北各地清明节都很流行,北方馓子以麦面为主料,南方馓子的主料主要是米面。
3、艾粄(bǎn)
艾粄是客家人清明节必备的传统小食,客家中有句老话叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”,它有着非常吉祥的寓意。艾粄是由鲜嫩艾草与糯米面混合揉成团,然后在里加芝麻、眉豆、花生等馅料制作而成。
4、清明饭
清明饭是很多地方的人在清明节那天必吃的传统食物,它是由各种供食用的青草药为原料,混合在事先浸透滤干的糯米(加适量大米)中,用碓皿番成饭团,再加红糖搓匀,蒸煮而成。
5、鸡蛋
在清明节吃鸡蛋历来就有很好的寓意,代表一整年都有好身体。据说清明节吃鸡蛋的习俗是起源于先秦时代。另外,清明节这天的鸡蛋除了吃,还是一种玩具,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”,可以调动孩子与大人们一起参与,十分有趣。
-
谷雨赏牡丹习俗的历史发展
导语:谷雨,二十四节气之一。谷雨起源于“雨生百谷”的说法,古书有记载,“谷雨,谷得雨而生也”。古代人基本上是靠天吃饭,季节、天气的变化直接影响着农作物的收成,农作物收成又直接决定着农民一年的生活,此外还有许多传统习俗,其中著名之一就是赏花。小编为大家整理了谷...
-
立夏节气的禁忌
导语:立夏,二十四节气之一,立夏的历史可以追溯到中国战国时期,它不仅是物候转变的标志,更蕴含着深厚的历史、文化和饮食内涵。在这个节气里,中国人传承了许多古老的习俗和传统,体现出中华民族博大精深的文化底蕴,吃立夏饭的习俗就是其中之一。小编为大家整理了立夏饭五...
-
立夏种什么蔬菜好
导语:随着立夏的到来,新一轮农忙活动也就开始了,立夏节气一般在谷雨后的15天,即在阳历每年5月5日或6日,太阳到达黄经45度时开始。立夏,节气意义上夏季开始的日子。“立”即开始,“夏”是“大”的意思,表示春天播种的植物已经直立长大。小编为大家整理了立夏以后能不能...
-
不同饺子馅有什么寓意
导语:除夕,又称大年夜,指农历腊月(十二月)的最后一个晚上。除,是除去的意思;夕,是夜晚的意思。所谓除夕,就是送走旧年的最后一个夜晚,迎来新年的第一个清晨,辞旧迎新,万象更新。在除夕夜很多地方都有吃饺子的习俗,但是吃饺子的来历。你知道吗?据记载,水饺在唐代有牢丸之名...