如何制作椰果
椰果又叫椰子凝胶、纳塔、那大,是在100%的椰子水中加上糖、醋酸等,然后经过蒸煮、杀菌、冷却、发酵、清洗、成型制作出来的产物。椰果实际上是一种天然食品原料,椰果的颜色通常为白色或乳白色。
如何制作椰果
首先,选择100%的椰子水。一定要用100%的椰子水为原料,才可以制作出合格的椰果;而且那100%的椰子水最好是新鲜的,才可以用来当做培养基。
选择好原料之后,就要开始进行调配了。在原料(新鲜的100%的椰子水)加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料;之后度调配好的原料进行蒸煮、杀菌、冷却。
通过生物发酵大约五到七天左右,再将其清洗、成型、挑选。一般来说,优质的椰果呈现出白色或乳白色凝胶状,颜色洁白没有任何杂质。
现在市面上有颜色的椰果都是添加甜味剂、香料、色素等成分,因此最好要懂得辨认优质的椰果,尽量不要选择带颜色的椰果,没有添加色素的椰果常为白色或乳白色,口感爽脆。
作为生物合成的椰果是一种天然食品原料,在食品界已经得到认可了。不仅如此,椰果热量低、不含胆固醇,是一种很好的保健食品原料。
椰果有很好的调节生理功能、美容减肥、促进肠胃蠕动、防止便秘、改善人体消化功能、防癌等作用,同时对人的心血管疾病也具有一定的防止作用。
-
描述花的优美成语
导语:千百年来,踏青是我国的传统游玩活动之一,宋代画家张择端的风俗画《清明上河图》就极其生动地描绘出以汴京外汴河为中心的清明时节的热闹情景。在这一画卷,画面人物就达550多人,牲畜50余头,船20多艘,车、轿20多乘。可见古时人们对于踏青赏花就有着独特的热情,历史...
-
端午节贴公鸡是什么意思
随着时代的变迁,端午节已成为了中华民族不可或缺的文化传统,也展现了中华文化的独特魅力。那么,过端午节什么时候贴公鸡?端午节贴公鸡是什么意思?下面跟随天奇小编一起来看看吧!端午节什么时候贴公鸡在端午节前傍晚6点左右。人们开始在门上贴上用红、黄纸剪成的公鸡,...
-
端午节有哪些习俗
导语:农历五月初五,是中国民间的传统节日——端午节,它是中华民族古老的传统节日之一,也是一个内涵很丰富的节日。端午节在我国起源很早,据考证,端午节源自天象崇拜,与原始信仰、祭祀文化、干支历法以及苍龙七宿正处南中的天象有关,正因为端午节源远流长,因此各地端午文...
-
未成年犯罪呈上升趋势
邯郸初中生遇害案,持续受到舆论高度关注。目前,涉案犯罪嫌疑人已被依法采取刑事强制措施,全社会都在等待处罚结果。与此同时,一批未成年人犯罪案件也被曝光,如广东阳山县一名13岁男孩性侵8岁女童等。其中一些案件并非发生于近期,却都因邯郸初中生遇害案而被重新聚焦:...