松茸怎么保存
冷藏储存:用厨房的吸水纸把松茸单个包起来,然后放进保鲜盒里,最后在放到冷藏室进行保存,这样可以储存5天-7天左右。冷冻储存:松茸清洗干净以后切成片,然后选一个平的盘子,在盘子上面放好保鲜膜,之后在把松茸一片一片的放在盘子上。放好了以后在把保鲜膜盖在松茸上面,然后放到冷冻室里面进行冷冻。
另外,还可以将松茸晒干或者做成松茸酱来储存。
晒干
把鲜松茸切成片状以后,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质,只是松茸的口感会有很大的改变,即使食用时用清水泡开,也会失去它应有的鲜香之气。
松茸酱
把松茸洗干净,然后把它切成小的碎块,之后备一些蒜末,随后在锅里放食用油,等到油温在5成的时候把蒜末开始爆香,爆香以后就放人松茸和肉末,然后加入适当的豆瓣酱,用效果慢慢的熬制30分钟,等到水分收干以后放入辣椒和花椒,之后就出锅放入瓶子里,然后放入冰箱冷藏即可。
除此之外,还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制,在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。
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