怎么用猕猴桃来泡酒
1、选择硬一点的猕猴桃,放置3-5天左右,激发出猕猴桃的果香;2、用水搓洗猕猴桃表面的绒毛,两端切掉,果身划开几刀,切记不要太深;3、枸杞用温水泡开,准备干燥无油的玻璃瓶,把猕猴桃轻放在瓶底,依次放入枸杞、冰糖;4、把酒慢慢倒入其中,瓶口用蜡密封起来,放置在阴凉通风处保存15天即可。
猕猴桃泡酒的正确方法
猕猴桃酒是果酒之一,其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒,只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。猕猴桃酒色泽晶亮透明,微黄带绿色,气味带有浓郁的果香,入口醇厚、爽口。采用优质野生鲜果,再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。
其含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比,猕猴桃酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。既保存了猕猴桃鲜果的果香,又延续了猕猴桃的营养,口感纯正,酒色琥珀,果香四溢,品质上乘。
猕猴桃泡酒的时候,最好能够选择加入的糖是冰糖。因为这种糖的甜度比较纯正,同时也不容易导致水果酒出现变酸的情况。由于将猕猴桃泡酒所制作出来的属于水果酒,所以这种方法获得的果酒甜度是需要注意的。在制作的过程中,一定要及时的调整甜度,加糖量不要太多。
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