水稻栽培的第一部书名称
《陈旉农书》是我国古代第一部谈论水稻栽培种植方法的农书。该书是陈旉在真州西山隐居时,自耕自种,刻苦钻研,于74岁时完成的著作。全书共三卷,二十二篇,上卷论述农田经营管理和水稻栽培,中卷叙说养牛和牛医,下卷阐述栽桑和养蚕。本书为第一部反映南方水田农事的专著,因作者亲自务农而具有理论和实践上的特色。《陈旉农书》对于我国古代农业技术体系的完善有着重要的作用,对于实际的生产更有着重要的指导意义。
水稻是人类重要的粮食作物之一,耕种与食用的历史都相当悠久。其中,中国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家,据浙江余姚河姆渡发掘考证,早在六七千年以前这里就已种植水稻。
全世界有一半的人口食用稻,主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位,低于玉米和小麦,但能维持较多人口的生活,所以联合国将2004年定为“国际稻米年”。
稻草也是另一个相当有特色的经济副产品,用途相当多。除供牛羊等牲畜食用,以稻草编成的草绳、草鞋与簑衣,是许多农人的必备品。早期也有许多房子是以稻草做屋顶。利用稻草编织出的工艺产品,也相当常见,如草席,草帽等。在稻田中最常见的还有戴着帽子,用来吓阻鸟群的稻草人,是早期农村相当常见的景观。
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