酷知吧有关紫薯的精选知识
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![紫薯发苦有毒吗]( "紫薯发苦有毒吗")
紫薯发苦有毒吗
紫薯发苦不正常。紫薯发苦可能是因为变质引起的，但因为紫薯外表颜色比较深，所以不容易看出来。如果尝出紫薯比较苦，最好就不要再食用了。变质的紫薯中滋生了很多细菌，吃了之后很容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等不适症状...
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![拔丝红薯紫薯的做法是什么]( "拔丝红薯紫薯的做法是什么")
拔丝红薯紫薯的做法是什么
说到地瓜，相信大家都非常的熟悉了，也是很多农村长大的朋友的童年回忆，地瓜粉甜，可以当副食，也可以当主食，并且男女老少皆宜。下面小编就为大家介绍下拔丝红薯紫薯的做法是什么。1、将新鲜的红薯、紫薯进行清洗干净，清洗干净...
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![紫薯如何保存不会发芽]( "紫薯如何保存不会发芽")
紫薯如何保存不会发芽
很多根茎类的植物，它们的果实发芽之后是不能吃的，比如土豆、花生，因为发芽的地方会积累一定的毒素，吃多了就会有危险。紫薯放久了也是会发芽的，如果发芽的话最好还是不要吃了。那么紫薯如何保存不会发芽呢？1、放入冰箱：紫色...
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![银耳紫薯粥的做法]( "银耳紫薯粥的做法")
银耳紫薯粥的做法
食材：大米60克、紫薯1个、银耳20克、冰糖10克步骤：1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，银耳泡发，撕成小朵，紫薯去皮洗净，切成小块；2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米、银耳、紫薯煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊...
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![紫薯燕麦粥的做法]( "紫薯燕麦粥的做法")
紫薯燕麦粥的做法
食材：大米80克、燕麦40克、紫薯2个步骤：1、米淘洗干净在清水中浸泡10分钟，紫薯切块后冲洗一下；2、锅里倒入适量水烧开，将紫薯和大米放入后盖上锅盖，用大火煮开后换中火；3、煮到米油煮出来后放入麦片，转小火煮10分钟，期间不定时...
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![煮紫薯要多长时间]( "煮紫薯要多长时间")
煮紫薯要多长时间
紫薯是我们常见的一种食物，我们经常用它来作为主食和早餐来食用。我们在食用紫薯的时候喜欢蒸着吃，那么煮紫薯要多长时间呢？1、蒸紫薯的时间不宜过长也不宜过段，大火蒸大致十到十五分钟就可以出锅食用。2、我们在蒸紫薯的...
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![紫薯有哪些选购技巧]( "紫薯有哪些选购技巧")
紫薯有哪些选购技巧
大家平时虽然可能不会买紫薯回家吃，但是紫薯做成的饼干，糕点应该吃得不少吧，紫薯的营养价值很高，可以防癌抗癌哦，那么紫薯有哪些选购技巧呢？1、优先挑选纺锤形状的紫薯。2、表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。3、闻起来没有...
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![紫薯糯米糍的做法]( "紫薯糯米糍的做法")
紫薯糯米糍的做法
紫薯去皮切块，放蒸锅中蒸熟。蒸好的紫薯加炼乳捣成泥状。将糯米粉、糖粉和玉米油混合，搅拌成光滑的面团。面团压扁，放入紫薯泥，包裹好紫薯馅揉成圆形。将包好的糯米团放入锅中蒸10分钟。蒸好后，趁热滚上一层椰蓉，紫薯糯米糍...
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![紫薯熬粥为什么会变绿色]( "紫薯熬粥为什么会变绿色")
紫薯熬粥为什么会变绿色
用紫薯熬出来的粥会变成绿色是因为紫薯中含有花青素，而花青素在不同环境下，呈现的颜色不同，中性环境下呈紫色，酸性环境下呈紫色，碱性环境下呈蓝色。一般煮好的紫薯粥等，由于水或其他原因，很容易变蓝甚至发绿。只需要加入一点...
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![紫薯的做法]( "紫薯的做法")
紫薯的做法
步骤1准备食材：紫薯200克、清水1碗。步骤2紫薯洗净。步骤3首先在碗中倒入一碗清水，然后将洗净的紫薯放入碗内，再封上保鲜膜。步骤4接着将紫薯放入微波炉高火烤上20分钟。步骤5最后取出剥去外皮，装盘即可。...
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![蒸紫薯需要多长时间]( "蒸紫薯需要多长时间")
蒸紫薯需要多长时间
紫薯蒸熟一般需要15-20分钟，紫薯中含有淀粉，淀粉不是很好蒸熟。紫薯又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色。主要分布在我国广东、广西、湖南、湖北、福建、江西地区，以及亚洲其他热带...
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![山药紫薯蒸饼做法是什么]( "山药紫薯蒸饼做法是什么")
山药紫薯蒸饼做法是什么
山药、紫薯作为植物储藏养分的器官，淀粉含量极其丰富，现在很多人喜欢用山药和紫薯制作成山药紫薯蒸饼食用，那么山药紫薯蒸饼做法是什么呢？今天小编给大家分享一下山药紫薯蒸饼的做法吧。1、先把山药和紫薯去皮、洗干净以...
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![防止煮后紫薯变色的方法]( "防止煮后紫薯变色的方法")
防止煮后紫薯变色的方法
紫薯粥不变蓝色的妙招是在煮粥的时候往锅里滴少许的柠檬汁或者白醋，紫薯粥就不会变蓝色。紫薯熬粥变蓝是因为在紫薯中含有丰富的植物花青素，花青素在酸性水质中是紫红色，中性水中呈紫色，在碱性水质中就会出现蓝色。在我们...
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![蒸紫薯用热水还是凉水]( "蒸紫薯用热水还是凉水")
蒸紫薯用热水还是凉水
紫薯中含有丰富的纤维素、淀粉、蛋白质、维生素、硒元素、花青素等多种营养成分，是一种营养价值很高的食物，而紫薯蒸着吃也是十分常见的一种食用方法，那么蒸紫薯用热水还是凉水呢？1、蒸紫薯用热水。2、因为冷水蒸紫薯所需...
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![紫薯选购方法是什么]( "紫薯选购方法是什么")
紫薯选购方法是什么
紫薯是我们生活中常见的一种食材，紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，食用价值比较高。那么紫薯选购方法是什么呢？1、看形状：挑选紫薯时，不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形的紫薯，味道要好一些。2...
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![紫薯花卷的做法]( "紫薯花卷的做法")
紫薯花卷的做法
紫薯洗净去皮，上锅蒸熟。紫薯捣成泥，放酵母和面粉，加温水揉成面团，发酵。面板放干面，倒出面团揉出气泡。取面团，擀成薄的面皮，涂一层油撒上盐。一边卷起来，切成梯形，两个梯形叠放，筷子从压。取一小块，做成玫瑰花卷。垫上玉米皮醒...
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![香芋和紫薯有什么区别]( "香芋和紫薯有什么区别")
香芋和紫薯有什么区别
香芋味道闻起来也是比较香的，香芋的口感也很不错，但是香芋做熟真的得花时间，那有人知道香芋和紫薯有什么区别呢？1、口感不同：香芋就是我们常常所说的芋头，没有紫薯那么甜，它可以直接煮了吃，而芋头是需要调味的，它们的果肉颜色...
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![紫薯怎样保存]( "紫薯怎样保存")
紫薯怎样保存
紫薯的营养丰富，口感好，受到了不少朋友的青睐。紫薯中含有氨基酸以及矿物质等等，吃起来非常有益身体健康。那么紫薯怎样保存呢？1、冰箱冷藏保存：紫薯可以放进冰箱冷藏保存。如果紫薯的品质很好，可以放入冰箱保存几个月的时...
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![紫薯卷的做法是什么]( "紫薯卷的做法是什么")
紫薯卷的做法是什么
紫薯是我们日常生活中常见的食材，紫薯是一种保健食物，而且它的营养和功效一点也不逊色也红薯，甚至使用价值更高，现在很多人喜欢用紫薯做成紫薯卷食用，那么紫薯卷的做法是什么呢？下面小编带大家了解一下吧。1、面粉加入鸡蛋...
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![紫薯长芽了还能吃吗]( "紫薯长芽了还能吃吗")
紫薯长芽了还能吃吗
紫薯长出芽不可以吃。因为紫薯含有大量的淀粉，紫薯在发芽过程中会产生降解淀粉的酶，淀粉在降解过程中会产生一些毒素，并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围，供给嫩芽生长，这时候的紫薯块茎会变软，会带有大量的维生素和...
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![紫薯苗期管理技术是什么]( "紫薯苗期管理技术是什么")
紫薯苗期管理技术是什么
众所周知，紫薯是一种非常受人欢迎的粮食作物。在我国有着非常广泛的种植面积，在种植紫薯的时候，我们要根据紫薯的生长时期调整好管理方法。其中在苗期的管理是非常重要的。那么紫薯苗期管理技术是什么呢？1、温度控制：在紫...
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![紫薯酥皮饼做法是什么]( "紫薯酥皮饼做法是什么")
紫薯酥皮饼做法是什么
紫薯是我们日常生活中常见的一种食材，富含维生素C、钾元素、胡萝卜素等，所以现在很多人喜欢用紫薯制作成紫薯酥皮饼，那么紫薯酥皮饼做法是什么呢？下面小编带大家了解一下吧。1、紫薯切块煮熟。2、倒2勺油，1勺糖，压拌紫薯成...
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![紫薯手指条怎么做]( "紫薯手指条怎么做")
紫薯手指条怎么做
步骤1所需食材：紫薯1个，小麦面粉200克。步骤2紫薯切块。步骤3放入榨汁机，倒入清水，打成泥，倒入碗中。步骤4加入面粉搅拌均匀，然后倒入蒸碗中，抹平，盖上保鲜膜，用竹签戳一些小孔。步骤5放入蒸锅中蒸15分钟，取出后切成小条即可。...
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![酸辣紫薯粉怎么做]( "酸辣紫薯粉怎么做")
酸辣紫薯粉怎么做
步骤1食材：紫薯粉200克，西芹10克，小葱1根，蒜1瓣，姜1克。调味料：辣椒油4克，陈醋3克，盐1克，酱油2克，鸡精2克，胡椒粉1克，花椒粉2克，花生碎3克，十三香粉1克。步骤2西芹切碎。步骤3小葱切葱花。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤6碗中放入...
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![怎么做鲜甜紫薯糯米糍]( "怎么做鲜甜紫薯糯米糍")
怎么做鲜甜紫薯糯米糍
步骤1准备食材：紫薯50克、糯米粉100g、木薯粉10g、椰蓉适量、白糖10克、炼奶20ml。步骤2先将紫薯蒸熟，放进塑料口袋，捣成泥，盛入碗中备用。步骤3大碗中加入紫薯泥，然后倒入白糖，炼奶，用刮刀搅拌均匀。步骤4将搅拌好的紫薯搓...
