酷知吧有关糍粑的精选知识
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![打糍粑吃法是什么]( "打糍粑吃法是什么")
打糍粑吃法是什么
打糍粑，中国节日风俗。流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，江西，湖南，福建，湖北，广西，陕西等省市都有，又以江西吉安、福建武夷山地区最为盛行。那么打糍粑吃法是什么呢？1、一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊...
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![年糕和糍粑有什么区别]( "年糕和糍粑有什么区别")
年糕和糍粑有什么区别
制作方法的差别。年糕是直接用生糯米用石磨磨成粉或者直接用糯米粉和水静置，然后蒸熟而成，做成形状后可以炸，可以蒸;而糍粑则是用熟糯米饭放到石槽里是石锤捣成泥状制作而成的。年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)，中...
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![糍粑和年糕有什么区别]( "糍粑和年糕有什么区别")
糍粑和年糕有什么区别
很多人都知道年糕。尤其是最近作为火锅里越来越瘦欢迎的一道菜。糍粑的出名度可能就没有那么高。虽然这两个东西很多人傻傻分不清楚。那么，糍粑是年糕吗？糍粑和年糕有什么区别呢？1、糍粑和年糕的制作方法不同。年糕和糍...
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![芋头糍粑怎么做]( "芋头糍粑怎么做")
芋头糍粑怎么做
大家应该知道，我们中国很大，更是有五十六个民族。因为生长的地方不一样，所以每个地域都有自己的饮食特色。相信不少的朋友不知道芋头油糍粑。所以，今天小编就为大家带来芋头糍粑怎么做的方法介绍，请看下面内容。1、准备好...
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![糍粑冻起来可以保存多久]( "糍粑冻起来可以保存多久")
糍粑冻起来可以保存多久
糍粑是我国南方地区的一种传统食物，每到过年的时候，是南方人餐桌上不可缺少的一道美食，在过年的时候，人们会做很多的糍粑，吃不完就会给冻起来，那么糍粑冻起来可以保存多久呢？1、糍粑冻起来可以保存15天左右。2、糍粑存放时，用...
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![红糖糍粑可以用玉米粉做吗]( "红糖糍粑可以用玉米粉做吗")
红糖糍粑可以用玉米粉做吗
糍粑是生活中常见的一种食材，其中的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，那么红糖糍粑可以用玉米粉做吗？1、红糖糍粑可以用玉米粉做的。2、玉米淀粉虽然粘性没有糯米大，但是要比普通的面粉好一些...
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![手工糍粑的做法]( "手工糍粑的做法")
手工糍粑的做法
糯米洗净浸泡10小时，花生仁炒香切碎，糯米装入大碗，放入蒸锅中蒸15分钟左右；趁热取出糯米倒入锅中使劲捣，捣至糯米看不见米粒为止；将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀，捣好的糯米揪成小团，在混合的黄豆面中滚一圈，即可食用。手...
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![怎么做红糖糍粑]( "怎么做红糖糍粑")
怎么做红糖糍粑
糯米提前泡好，放蒸锅里面蒸熟，蒸好的糯米放容器里面捣成泥状。然后放保鲜盒里面冷藏3小时，取出切条。红糖块和清水放锅里小火加热，知道红糖和水浓稠即可。油锅烧热，放糯米条炸至金黄色，捞出控油。炸好的糍粑装盘，浇上红糖汁，...
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![红糖糍粑为什么要撒黄豆粉]( "红糖糍粑为什么要撒黄豆粉")
红糖糍粑为什么要撒黄豆粉
红糖糍粑是川渝地区的特产。红糖糍粑是用红糖、糯米制作的，红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，那么红糖糍粑为什么要撒黄豆粉呢？1、是为了口感更丰富更好吃。2、红糖糍粑一定要趁热吃，刚撒上去的时候吃是最好吃的，时间久了...
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![红糖糍粑冷了怎么加热]( "红糖糍粑冷了怎么加热")
红糖糍粑冷了怎么加热
红糖糍粑的口感就是很软糯香甜，这种食物一定要趁热菜好吃，然而部分朋友就想知道，究竟红糖糍粑冷了怎么加热呢？1、隔水蒸热：将糍粑放在盘子里，再放入蒸锅里隔水蒸热即可，是加热方式里口感最好的。2、微波炉加热：将糍粑放在微波...
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![红糖糍粑是用糯米粉还是面粉]( "红糖糍粑是用糯米粉还是面粉")
红糖糍粑是用糯米粉还是面粉
糍粑是比较常见的一种美食小吃，做法多样，可以炸着吃，可以煎着吃等等，口感香脆可口，很有饱腹感，深受人们喜欢。那么红糖糍粑是用糯米粉还是面粉呢？1、红糖糍粑是用糯米粉的。2、糍粑的制作方法分为两种，一种是用糯米粉兑上适量...
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![武汉糍粑鱼怎么做好吃]( "武汉糍粑鱼怎么做好吃")
武汉糍粑鱼怎么做好吃
步骤1准备食材：草鱼200克、生姜1块、大蒜3瓣、花椒5克、干辣椒5克、大葱1段、小葱1根、料酒1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻5克，油适量、盐1茶匙。步骤2草鱼洗净切块。步骤3生姜切末。步骤4大蒜切末。步骤5干...
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![糍粑是哪里的特产]( "糍粑是哪里的特产")
糍粑是哪里的特产
年末冬至，在南方糍粑就是一种比较常食用的主食，把打好的糍粑切成片放入冷水中或放入冰箱内储存起来，可以吃很长一段时间。那么糍粑是哪里的特产呢？1、糍粑是南方地区的小吃，在贵州、重庆、江西、湖南、湖北、福建等地都有，...
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![米饭能做糍粑吗]( "米饭能做糍粑吗")
米饭能做糍粑吗
糍粑不可以用米饭做。糍粑是糯米制成的一种美食，通常是先用纯净糯米蒸熟成比较干爽的糯米饭，再倒入石臼内，用木制冲锤把糯米饭反复捶捣成细腻的糯米糍粑，再做成一定形状的糍粑，放到一边晾干变硬，以备食用。不同地区做糍粑的...
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![糍粑太硬切不动怎么办]( "糍粑太硬切不动怎么办")
糍粑太硬切不动怎么办
市场上购买的糍粑很多都是一整块，但由于糍粑质地比较坚硬，切起来也会比较费劲，那么糍粑太硬切不动怎么办呢？1、泡软：糍粑如果太硬切不动的话可以提前放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把糍粑放进去，过几...
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![红糖糍粑的红糖怎么熬浆不凝固]( "红糖糍粑的红糖怎么熬浆不凝固")
红糖糍粑的红糖怎么熬浆不凝固
红糖糍粑是川渝地区的特产。红糖糍粑是用红糖、糯米制作的，红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，那么红糖糍粑的红糖怎么熬浆不凝固呢？1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热。2、期间不断的搅拌。3、直到红糖和水完全融合，...
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![糯米糍粑怎么做]( "糯米糍粑怎么做")
糯米糍粑怎么做
人类作为高等动物，拥有无穷无尽的的智慧。人类凭借自己的智慧发明出来很多美食，其中有一种叫做糯米糍粑，深受广大群众喜欢。那么糯米糍粑怎么做的呢？1、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚，若是气候炎热，期间要换一两次水，冬天天...
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![糍粑太软怎么办]( "糍粑太软怎么办")
糍粑太软怎么办
往糍粑里面放一点红薯粉就行了。糍粑就是糯米蒸熟放到石槽里用石锤或者芦竹捣烂后制成的一种食品，流行于中国南方地区，在重庆、四川、湖南、湖北等省市都有。糍粑怎么做好吃第一步：先将糯米放在水里泡一会;第二步：把泡好...
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![糍粑鱼食谱营养有哪些]( "糍粑鱼食谱营养有哪些")
糍粑鱼食谱营养有哪些
糍粑鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。制作时以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。那糍粑鱼食谱营养有哪些呢？1、鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化...
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![打糍粑的过程是什么]( "打糍粑的过程是什么")
打糍粑的过程是什么
打糍粑的过程为：1、将糯米提前30分钟用热水浸泡；2、将浸泡完成的糯米放入蒸锅中蒸大约30分钟；3、蒸好的糯米放入大盆中，趁热将糯米捣细，若在农村中则用大竹棒将其捣细即可。...
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![糍粑怎么煎不会粘在一块]( "糍粑怎么煎不会粘在一块")
糍粑怎么煎不会粘在一块
糍粑是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值是比较高的，很多人喜欢吃，那么糍粑怎么煎不会粘在一块呢？1、热锅凉油，小火慢煎。没事别翻，煎好一面再煎另一面。炸也一样，热锅凉油是重点。全世界厨师都懂得可以先在糍粑外...
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![糍粑能否常温保存]( "糍粑能否常温保存")
糍粑能否常温保存
糍粑可以常温保存。先用一块干净的布把糍粑包起来，然后再用保鲜膜密封住，放在阴凉的地方保存七天左右，然后再在桶里面装水，将糍粑从布中取出，放入水中保存。注意中途不要换水，以免糍粑口感变得酸涩。买回来的糍粑不需要放冰...
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![炸糍粑为什么会起泡]( "炸糍粑为什么会起泡")
炸糍粑为什么会起泡
糍粑是用糯米制作的传统美食，一般煎炸之后蘸白糖或者红糖使用，非常好吃、弹牙。下面一起来了解一下炸糍粑为什么会起泡。1、这是因为油温过高导致。2、油温不能太高，糍粑经过油炸，会从中间冒出芯。另外注意一次不能放太多...
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![香煎糍粑鱼怎么做]( "香煎糍粑鱼怎么做")
香煎糍粑鱼怎么做
香煎糍粑鱼是一道非常具有湖北乡土特色的菜品，香煎糍粑鱼口味咸辣、香气扑鼻，吃起来非常开胃，所以当地人都非常喜欢吃这道菜品，那么香煎糍粑鱼怎么做呢？接下来就让小编来告诉大家香煎糍粑鱼的做法。1、鱼去头，改刀成正方形...
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![油炸红糖糍粑注意哪些事项]( "油炸红糖糍粑注意哪些事项")
油炸红糖糍粑注意哪些事项
在制作红糖糍粑的时候，首先把糍粑弄好，然后再做红糖汁，对于第一次制作红糖糍粑的姐妹们来说，有很多不懂的问题，那么油炸红糖糍粑注意哪些事项呢？1、蒸糯米的水不可以太少，这样才能蒸出有一点点湿润的糯米，才可以更好的揣碎。...
