酷知吧有关豆腐的精选知识
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![日本豆腐怎么切不碎]( "日本豆腐怎么切不碎")
日本豆腐怎么切不碎
日本豆腐是密封装在包装袋里的，没有经验的同学都是打开包装袋之后，日本豆腐还没切就已经成豆腐渣了，那么日本豆腐怎么切不碎呢？1、准备好日本豆腐和刀板，豆腐不要有捏，爆摔暴力行为；2、用比较锋利的刀如图所示切下一块下来；3...
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![豆腐如何保存]( "豆腐如何保存")
豆腐如何保存
豆腐营养价值极高，而且可以煮炖煎炒。一年四季都可生产，而且价格便宜，口感嫩滑细腻，老少皆宜。但是买回来的豆腐必须当天吃掉，特别是炎热的夏季，不到一天豆腐就会变酸。如果遇到意外情况，买回来豆腐没办法当天吃或者是要放几...
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![豆腐炒南瓜怎么做]( "豆腐炒南瓜怎么做")
豆腐炒南瓜怎么做
豆腐和南瓜都是我们日常生活中常用的食材，但是很多人并不知道，其实豆腐与南瓜是可以一起炒的，而且两种一起炒的话，非常的美味，那么豆腐炒南瓜怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下豆腐炒南瓜的步骤。1、准备材料。主料：南瓜1...
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![豆腐脑不凝固是什么原因]( "豆腐脑不凝固是什么原因")
豆腐脑不凝固是什么原因
豆腐脑一般都是成型后凝固状态的，但是又的豆腐脑却是散装的。似乎配方和做法没有不妥之处，那么豆腐脑不凝固是什么原因？1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高...
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![霉豆腐长黑毛是不是坏了]( "霉豆腐长黑毛是不是坏了")
霉豆腐长黑毛是不是坏了
霉豆腐在霉的过程中会渐渐变色，比较常见的颜色是白色、红色和青色。但是有的霉出来的豆腐上面有黑色的毛。那么霉豆腐长黑毛是不是坏了呢？1、霉豆腐长黑毛是不是坏。2、霉豆腐本来就是发酵制成的，在做好之后就要避免出现...
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![文思豆腐的由来]( "文思豆腐的由来")
文思豆腐的由来
文思豆腐是江苏扬州的菜系。文思豆腐是江苏省的一道传统特色名菜，属于苏菜系-淮扬菜，该菜品拥有悠久的历史。文思豆腐选材十分严格，都是上好的嫩豆腐，因此口感极好，入口即化。因为文思豆腐选用的都是嫩豆腐，需要刀工精湛的...
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![《豆腐西施杨七巧》杨小爱谁演的]( "《豆腐西施杨七巧》杨小爱谁演的")
《豆腐西施杨七巧》杨小爱谁演的
《豆腐西施杨七巧》讲述了“豆腐西施”杨七巧与丈夫钱满贵路遇一弃婴，出于怜悯，夫妻俩决定收养这个孩子，一家人经历了艰难创业、生意斗争、孩子病危、身世之谜、家庭冲突等坎坷与温情的故事。那么《豆腐西施杨七巧》杨小...
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![米豆腐可以炒吗]( "米豆腐可以炒吗")
米豆腐可以炒吗
米豆腐是大家日常饮食上一种十分常见的应用食物，它不仅口感滑嫩，而且还有利于肠胃消化，是很多人都非常喜爱的一种食物，那么米豆腐可以炒吗？其实米豆腐是可以炒的，而且炒米豆腐也是十分简单的，下面一起来看看炒米豆腐的步骤。...
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![干豆腐炒白菜片的做法]( "干豆腐炒白菜片的做法")
干豆腐炒白菜片的做法
白菜干豆腐很营养的家常菜，所以很多朋友都会在家中做这道菜，但也有朋友想吃但不会做，毕竟有很多朋友是厨房新手并不会做菜的，那干豆腐炒白菜片的做法是什么？你可以参考下面的做菜方法。1、将白菜切片，放清水洗净捞出。2、将...
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![奶豆腐会发胖吗]( "奶豆腐会发胖吗")
奶豆腐会发胖吗
奶豆腐，是用牛奶、羊奶、或者是马奶经过发酵而成的一种食品。然而部分朋友就想知道，究竟奶豆腐会发胖吗？1、奶豆腐正常食用是不会发胖的。2、奶豆腐的热量含量比较高，每100克大概是343大卡，所以它是一种含热量比较高的食物...
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![豆腐怎么制作]( "豆腐怎么制作")
豆腐怎么制作
豆腐是日常生活中比较常见的豆制品，不仅好吃，而且也有丰富的营养价值。豆腐作为传统的美食，它的制作也是非常简单的，很多朋友都可以在家里动手制作豆腐。那么豆腐怎么制作呢？今天让我告诉各位朋友豆腐的制作方法。1、首先...
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![麻婆豆腐的由来是什么]( "麻婆豆腐的由来是什么")
麻婆豆腐的由来是什么
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。那么麻婆豆腐的...
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![煎樱玉豆腐的做法是什么]( "煎樱玉豆腐的做法是什么")
煎樱玉豆腐的做法是什么
煎樱玉豆腐是一道非常美味是食物，煎樱玉豆腐不仅仅具有很高的营养价值，而且做法也是非常的简单，不过对于很多没有做饭经验的朋友们而言，并不知道煎樱玉豆腐的做法，下面我们一起来了解一下吧。1、把豆腐切成半公分左右的片，...
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![干豆腐的热量是多少]( "干豆腐的热量是多少")
干豆腐的热量是多少
干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱...
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![虾米拌豆腐的做法是什么]( "虾米拌豆腐的做法是什么")
虾米拌豆腐的做法是什么
虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。下面一起来看看虾米拌豆腐的做法是什么。1、需要准备的材料有，嫩豆腐、虾米、葱姜、干辣椒。2、豆腐切小块备用。3、油热下姜片、...
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![魔芋豆腐怎么保存]( "魔芋豆腐怎么保存")
魔芋豆腐怎么保存
魔芋豆腐中含有丰富的天然膳食纤维，不仅可以增加饱腹感，同时还可以促进胃肠蠕动、防止便秘，很多人都喜欢吃。那么魔芋豆腐怎么保存呢？1、碱水泡：如果是温度比较低的季节，可以直接将魔芋豆腐泡在碱水里常温保存，可以隔一天换...
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![让豆腐入味的方法有哪些]( "让豆腐入味的方法有哪些")
让豆腐入味的方法有哪些
众所周知，豆腐是众多主妇们爱在家里做的菜肴，不仅好吃还健康，而且豆腐不同的做法还能做出不同风味。那么让豆腐入味的方法有哪些呢？1、盐水汆烫：把切块的豆腐放入盐水中汆烫30秒左右，起锅后先沥干，即可下锅煨煮、烧烩或炖卤...
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![番茄烧豆腐怎样做]( "番茄烧豆腐怎样做")
番茄烧豆腐怎样做
豆腐也可谓是营养价值比较高的一种食物，生活中我们经常会购买豆腐做菜，而且豆腐的做法也是有很多的，其中就有番茄烧豆腐，那么番茄烧豆腐怎样做呢？1、首先将准备好的老豆腐清洗干净，切三角块。2、起锅倒油，油热后将切好的三角...
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![豆腐怎么放冰箱保存]( "豆腐怎么放冰箱保存")
豆腐怎么放冰箱保存
豆腐营养价值极高，而且可以煮炖煎炒。一年四季都可生产，而且价格便宜，口感嫩滑细腻，老少皆宜。但是买回来的豆腐必须当天吃掉，特别是炎热的夏季，不到一天豆腐就会变酸，那豆腐怎么放冰箱保存呢？1、盐水保存：豆腐放在盘里，加点水，...
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![豆腐如何挑选]( "豆腐如何挑选")
豆腐如何挑选
豆腐的品种也是五花八门，除了传统的北豆腐、南豆腐外，近年来，还出现了许多有“技术含量”的豆腐，如内酯豆腐、木棉豆腐、绢豆腐，那豆腐如何挑选？1、豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。2、好的...
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![煎素豆腐饼做法是什么]( "煎素豆腐饼做法是什么")
煎素豆腐饼做法是什么
豆腐是我们日常生活中常见的一种食材，具有很高的维生素、矿物质、脂肪、蛋白质，现在很多人喜欢用豆腐制作成煎素豆腐饼，那么煎素豆腐饼做法是什么呢？今天小编带大家了解一下吧。1、将香菇和胡萝卜切片焯水（水中放少许盐）。...
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![麻辣豆腐是哪个菜系的传统名菜]( "麻辣豆腐是哪个菜系的传统名菜")
麻辣豆腐是哪个菜系的传统名菜
麻辣豆腐，又名“麻婆豆腐”是属于川菜系。麻婆豆腐中国四川省传统菜品之一，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。麻辣豆腐始创于清朝同治...
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![酿豆腐的做法是什么]( "酿豆腐的做法是什么")
酿豆腐的做法是什么
客家地区的风味传统名菜，逢年过节或招待宾客，常用此菜。那么酿豆腐的做法是什么？下面一起来看看吧。1、准备好北豆腐、猪肉馅等食材。2、猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、料酒香油等调料搅拌至微微上劲备用。3...
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![鲫鱼豆腐汤加不加牛奶]( "鲫鱼豆腐汤加不加牛奶")
鲫鱼豆腐汤加不加牛奶
鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，有很好的滋补食疗作用，口味咸鲜可口，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，那么鲫鱼豆腐汤加不加牛奶呢？1、根据自己喜好而定。2、鲫鱼汤中加入牛奶后会有一股独特的奶香味，而且汤色会...
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![白醋豆腐怎么做]( "白醋豆腐怎么做")
白醋豆腐怎么做
白醋豆腐一般指白醋点豆腐。白醋点豆腐是一道菜品，主料为黄豆。那么白醋豆腐怎么做？下面一起来看看吧。1、准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发。2、泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的。3、开始打豆浆了。我每次是400ml的...
