有关豆腐的精选知识

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吃不完的豆腐怎么保存

平时的时候是经常会吃豆腐的，而且经常会出现豆腐买了之后吃不完的情况，下面一起来看看吃不完的豆腐怎么保存。1、通过晾晒做成豆腐干。将豆腐切成薄片，在太阳底下晾晒。做成豆腐干之后，就可以很长久地保存。2、流动水保存...
豆腐馅包子怎么做

高中的时候学校旁边有一家特别好，吃的豆腐包店，有一次一天早上吃了八个（个头不是很大），后来上了大学，那家店也关门了，吃不到了，就尝试自己做。那么豆腐馅包子怎么做呢？1、准备姜末。2、炒葱花备用。3、虾皮备用。4、豆腐切丁备...
如何挑选优质的豆腐

众所周知，豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。那么如何挑选优质的豆腐呢？1、看：取一块样品在散射光线下直接观察。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。2、摸：优质...
麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐

麻婆豆腐源于四川省，是四川省的一道传统美食。很多人都非常喜欢吃麻婆豆腐，那麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐呢？1、做麻婆豆腐一般都是用嫩豆腐，嫩豆腐口感嫩滑，但煮的时候容易破。老豆腐也可以做麻婆豆腐，其优点在于豆腐的缝...
海带和豆腐能一起吃吗

海带和豆腐都是生活中常见的食物，各自的营养价值都比较高，适量食用对人体的健康具有一定的好处，那么海带和豆腐能一起吃吗？1、豆腐和海带能一起食用。2、海带味咸性寒，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、海带多糖以及甘露...
霉豆腐长黑毛是不是坏了

霉豆腐在霉的过程中会渐渐变色，比较常见的颜色是白色、红色和青色。但是有的霉出来的豆腐上面有黑色的毛。那么霉豆腐长黑毛是不是坏了呢？1、霉豆腐长黑毛是不是坏。2、霉豆腐本来就是发酵制成的，在做好之后就要避免出现...
魔芋豆腐放冰箱能放多久

在炎热的夏季一般建议将魔芋豆腐放置在冰箱保存，但是很多都不知道魔芋豆腐的保存期，那么魔芋豆腐放冰箱可以放多久呢？下面一起来看看吧。1、魔芋豆腐如果是放在冰箱冷藏保存可以保存3-5天左右。2、放冰箱保存前可以先将...
豆腐如何挑选

豆腐的品种也是五花八门，除了传统的北豆腐、南豆腐外，近年来，还出现了许多有“技术含量”的豆腐，如内酯豆腐、木棉豆腐、绢豆腐，那豆腐如何挑选？1、豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。2、好的...
豆腐有点酸味怎么处理

现在为了方便，人们都会一次性去购买很多的食物，然后直接保存在自己家里的冰箱里面，但是有些食物放的时间长了的话，就很容易变味。比如说豆腐会变酸，那么豆腐有点酸味怎么处理呢？1、如果发现自己家里的豆腐变酸了的话。一定...
豆腐鱼怎么保存

腐鱼，可不是豆腐煮鱼，而是一种海鱼的名称，因为它的肉特别嫩，一碰就碎，所以称之为豆腐鱼。那么豆腐鱼怎么保存呢？1、不立即食用。如果不立即食用豆腐鱼的话，可以将新鲜的豆腐鱼放在冰箱的冷藏中，能够很好的保存，因为它的温度比...
泥鳅钻豆腐怎样做

泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作。那么，泥鳅钻豆腐怎样做呢？1、将泥鳅处理干净，用一点盐腌一会。2、把姜蒜辣椒切好备用...
绢豆腐可以直接凉拌吗

绢豆腐一词来源于日本，日本将豆腐分为木棉豆腐和绢豆腐等。木棉豆腐是我们的大豆腐，绢豆腐是指质地细腻的豆腐。那么绢豆腐可以直接凉拌吗？1、绢豆腐可以直接凉拌。2、绢豆腐的生产方法有两种。一种是将一定浓度的豆浆放...
千页豆腐和普通豆腐的区别有哪些

千页豆腐相较于普通的豆腐来说新增了Q弹和爽滑的特性，无论是合煎、炸、卤、煮都非常合适，那么千页豆腐和普通豆腐的区别有哪些呢？1、材料不同。豆腐是以大豆为原料，而千叶豆腐是以大豆和淀粉为原料。在材料上，豆腐比千叶豆...
冻豆腐是碳水化合物吗

冻豆腐在市面上是很常见的，并且很多人都知道冻豆腐的好处是非常多的，然而部分朋友就想知道，究竟冻豆腐是碳水化合物吗？1、豆腐是碳水化合物。2、豆腐是低碳水。豆腐属于高蛋白低碳水食物，每100克豆腐中所含碳水化合物约为3...
菜豆腐的做法是什么

菜豆腐顾名思义，就是用黄豆和青菜来做，吃起来清爽营养，比吃肉营养好多了。这个是老家常吃的一种地方美味，尤其在几十年以前，物质匮乏的年代，到了秋冬，大批的青菜上市的时候，家家户户都飘着清爽的香味。那么菜豆腐的做法是什么...
香椿拌豆腐的做法是什么

香椿是一种树上蔬菜，是香椿树在春天发的嫩芽，只有春天才能吃到新鲜好吃的嫩香椿。那么香椿拌豆腐的做法是什么呢？1、香椿漂洗干净沥水。2、内置豆腐一盒放入滚水煮3分钟。3、把内置豆腐的水压一压。4、香椿放入热...
牛奶为什么变成豆腐状

原因有三种,分别是油脂分离、温度过高、包装破损。正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，应该是该牛奶形态的异样系油脂分离所致。如果气温较高，牛奶在路上耽搁时间较长，然后再被放进冰箱，一冷一热更容易变质，特别是鲜奶受温度...
怎么煎豆腐不怕碎

滑嫩的豆腐除了凉拌、煮汤，煎豆腐也非常受到欢迎。不过脆弱的豆腐相当不耐翻炒，非常容易就会破成细小的碎块，破坏口感和美观。那么怎么煎豆腐不怕碎呢？1、泡盐水：准备一碗水，加入1匙盐巴搅拌均匀，放进豆腐浸泡约30分钟；透过浓...
炒豆腐容易碎怎么办

豆腐是比较常见的一种豆制品，它的味道香滑可口，做法多样，味道鲜嫩，深受人们喜欢，很多人都会做炒豆腐，但是，炒豆腐的时候会容易碎掉，那么怎么炒豆腐不容易碎呢？下面让我们具体来看看吧！1、炒之前用盐水泡一泡。把新鲜的豆腐放到...
干豆腐的热量是多少

干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱...
鲶鱼豆腐的做法是什么

目前鲶鱼的菜款有很多，其中鲶鱼炖豆腐这道菜是比较受消费者喜欢的，鱼和豆腐一起吃还具有养生的功效，因为对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。相信很多人都想了解鲶鱼豆腐的做法，下面小编带大家了解一下吧。1、...
干豆腐炒白菜片的做法

白菜干豆腐很营养的家常菜，所以很多朋友都会在家中做这道菜，但也有朋友想吃但不会做，毕竟有很多朋友是厨房新手并不会做菜的，那干豆腐炒白菜片的做法是什么？你可以参考下面的做菜方法。1、将白菜切片，放清水洗净捞出。2、将...
让豆腐入味的方法有哪些

众所周知，豆腐是众多主妇们爱在家里做的菜肴，不仅好吃还健康，而且豆腐不同的做法还能做出不同风味。那么让豆腐入味的方法有哪些呢？1、盐水汆烫：把切块的豆腐放入盐水中汆烫30秒左右，起锅后先沥干，即可下锅煨煮、烧烩或炖卤...
家常豆腐菜的做法是什么

豆腐菜是源于河南、陕西一带的一种特色小吃，制作原料主要有老豆腐、粉条等，但是很多人都不知道这道菜的做法，那么家常豆腐菜的做法是什么？1、准备好原料，这里用到的是提前炖好的肉片。2、豆腐和配菜改刀切片。3、炒锅倒油，...
豆腐长毛了还能吃吗

豆腐是比较常见的一种豆制食品，它的口感香滑可口，味道好，吃法多样，可以做各种各样的美食，深受人们喜欢，那么豆腐长毛了还能吃吗？1、豆腐长毛了不能再吃的。2、不过也有一些长毛的情况是例外的，比如说豆腐乳在比较干净的环境中...