肥肠焯水要多长时间
肥肠也被称之为“猪大肠”、“猪肠”等。猪肠的主要作用是运输食物、消化食物。很多人都喜欢吃肥肠,那么肥肠焯水要多长时间呢?
1、肥肠焯水3分钟左右即可。
2、不要焯水时间太长,以免肥肠缩水,变得干硬,影响滋味和口感。给肥肠焯水时,需要冷水下锅,在水中放入花椒、八角、桂皮等香料能起到去腥除臭的作用。焯肥肠时不要放盐,以免水分被析出,口感变老,食用时再放盐为佳。
3、焯肥肠的水开后即可撇去浮沫,捞出肥肠清洗干净,之后便可爆炒或者炖煮食用。
以上就是给各位带来的关于肥肠焯水要多长时间的全部内容了。
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