香酥龙利鱼做法是什么
龙利鱼可以说是现代人最喜欢的一种鱼了,鱼肉质地十分鲜嫩,口感爽滑,并且拥有很高的高蛋白,现在很多人喜欢把龙利鱼制作成香酥龙利鱼,那么香酥龙利鱼做法是什么呢?下面小编带大家了解一下吧。
1、龙利鱼切块备用(也可以一整块),放少许盐、黑胡椒、料酒调味,腌制10~15分钟。
2、将鸡蛋打散备用,生粉、混合好的面包糠分别用小碗装好。
3、将腌制好的鱼块依照顺序裹:鸡蛋液—生粉—鸡蛋液—面包糠,这时可以在锅里放油烧热。
4、将裹好面包糠的鱼块放入油锅内中小火炸至金黄色即可。
5、将炸好的鱼块滤油盛出,在盘子里放上吸油纸,吸掉多余的油分。
以上就是小编给大家分享的香酥龙利鱼做法,根据以上步骤制作出来的香酥龙利鱼完全不用担心有刺,香酥的外皮加上里面滑嫩的肉质,略加调味就已经很好吃了。
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