江苏镇江的美食有哪些
镇江是一座具有2500多年历史的江南著名古城,位于江苏省东部,长江下游南岸。镇江素有山林城市之称,是江南游览胜地之一。那么江苏镇江的美食有哪些呢?
1、锅盖面:锅盖面为镇江三大怪之一,工序独特,制作精良。锅盖面口感润滑劲道,浇头滋味鲜美独特,味道丰富,滋味悠长,让人百吃不厌,念念不忘。
2、肴肉:肴肉是镇江的特色菜肴,距今已有三百多年的历史。肴肉选料考究,制作工序繁复。制作好的肴肉颜色艳丽透亮,味道香醇,肉质紧实细腻,口感风味。加上姜丝和香醋一同食用,口感更佳,让人唇齿留香,沉浸在味蕾的享受中无法自拔。
3、盐水鹅:镇江盐水鹅历史悠久,采用传统工艺制作而成。做好的盐水鹅外表清纯黄亮,肉质紧实细腻,味道浓郁,吃起来咸香可口,滋味悠长,让人百吃不腻,荡气回肠。
4、百花酒焖肉:百花酒焖肉是当地的一道传统美食,色泽艳丽浓郁,味道醇香厚重。吃起来酥烂入味,味道绝佳。肥而不腻,别是一番风味。
5、延陵鸭饺:延陵鸭饺是严陵镇的特色美食,香味浓郁,口感细腻,味道鲜美,让人唇齿留香,回味无穷,是一道十分具有风味的当地美食。
6、刀鱼卤面:刀鱼卤面是以刀鱼为主要食材,加上香菇、笋片等一起制作成刀鱼羹,用鱼头、鱼皮、鱼骨一起熬成汤汁,一同加入到面条里。吃起来爽口劲道,鲜味十足,美味可口,十分耐人寻味。
7、茅西臭干:茅西臭干是用特制的卤汁与豆干一起泡制而成,香味浓郁,且十分独特。闻起来臭,经过烹饪后,口感绝佳,香辣开胃,简直欲罢不能。让人越吃越上瘾,根本停不下来。
8、葛粉煎薄撑:葛粉煎薄撑加入了葛粉的口感,味道更显独特。吃起来外酥里软,美味可口,且有很好保养身体的功效,深受大众喜爱。
9、麻油馓子:麻油馓子油酥又脆,口感甚佳,香味浓郁,越嚼越是滋味,且吃法多样,十分具有特色。
10、扬中河豚:扬中河豚肉质鲜美,口感独特,风味绝佳。香醇味美,让人欲罢不能,对这道美食赞不绝口,且回味无穷。
以上就是给各位带来的关于江苏镇江的美食有哪些的全部内容了。
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