菱角煮熟后怎么保存
菱角属于一种水生草木植物,是著名的的土特产之一。可以直接生吃,也可以经过烹饪加工制成菱角菜。一些老菱角需要水煮,这样做出来口感软糯,香甜可口,那菱角煮熟后怎么保存?
1、常温保存:菱角一般在夏末秋初上市,这时候气温还较高,菱角煮熟了在常温通风处,大概可保存24小时左右。
2、冰箱冷藏保存:菱角煮熟最好是放在冰箱冷藏保存,这样可延长食用时间,大概可保存2-3天的样子,不过刚从冰箱里拿出来的熟菱角口感并不好,最好再次加热后食用。
3、晒干保存:煮熟的菱角吃不完,放在太阳下晒干,这样它能保存更久。
注意:新鲜的菱角一般带点深绿色的,用手可以剥开(吃起来脆脆的,甜甜的)。煮熟的菱角,其壳会变成黑色,且摸起来较硬,手一般剥不开,需用牙咬。
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