豆沙葵花酥怎么做
豆沙葵花酥是一种非常美味的中式酥皮点心,它是以低筋面粉、红豆等为原料,以花生油、细砂糖等为调料制作而成的,由于它不但外表好看,而且非常好吃,所以很吸引人,那么豆沙葵花酥怎么做呢?一起来看看。
1、准备好用料。主料:面粉200克,猪油100克,低筋面粉160克,清水90克,鸡蛋清15克,糖粉30克,红豆沙270克;辅料:蛋黄、熟黑芝麻适量。
2、水油皮材料:普通面粉200克、猪油20克、清水90克、蛋清15克、糖粉30克都放进搅拌盆里,用筷子搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团,柔软而有韧劲!面团揉好后,放进保鲜袋,室温醒发30-60分钟。
3、油酥材料:低筋面粉160克、猪油80克都放进搅拌盆里将面粉和猪油混合并不断揉搓,直到成团,面团揉好后,放进保鲜袋,室温静置30~60分钟。
4、将静置好的水油皮面团分成18等份,并将静置好的油酥面团分成18等份。
5、取1块静置好的水油皮,按扁成圆形,将油酥面团放在水油皮面团中心,包起来,收口朝下放置。
6、将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形,擀开后,从下往上卷起来;
7、将面剂子压扁,再次擀成长椭圆形,再次从下往上卷起来;
8、如图所示,将18个面团全部卷好,静置松弛15分钟左右(别忘了盖保鲜膜哦)。
9、红豆馅也分成18份,每个约15克,揉圆;
10、取1块静置好的面团,擀成圆形(中间厚周围薄),将1块红豆馅料放在中心,包起来。包好后,收口朝下,擀成圆饼状。
11、把小圆饼平均分成6份,用刀切成六份,注意中间不要切断;每等份再切两个小口,切到看见馅料,不要切到底;
12、每份从边缘捏在一起,捏紧成六个漂亮的花瓣,依次全部做好,摆入烤盘,在花心刷上蛋黄液,再撒上黑芝麻作点缀,做好这些之后,再静置15分钟左右;
13、放入预热好180℃的烤箱,上下火中层烘烤20分钟,直到表面金黄即可。
以上就是豆沙葵花酥的做法了,看出这里是不是都流口水了,确实这款豆沙葵花酥是非常诱人的,要是喜欢吃的朋友,可以自己制作的。
-
家常蒜香豆腐怎么做
豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食物,由于豆腐不但好吃,而且非常有营养价值,所以很多人都非常喜欢购买豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一种,那么家常蒜香豆腐怎么做呢?一起来看看。1、准备好用料:豆腐2块,蒜薹一把,蒜2瓣,油适量,生抽适量,鸡精适...
-
西班牙烤饼怎么做
相信很多人都喜欢吃西班牙烤饼,西班牙传统饼是一道由低筋面粉、黄油等原料制成的菜品,非常美味可口。但是很多人不知道西班牙烤饼是怎么做的,没关系,今天小编给大家分享一下西班牙烤饼的做法吧。1、把低粉放在烤盘上170度烤至轻微变色后晾凉。2、黄油加糖粉打发。3...
-
草苁蓉怎么泡酒喝
草苁蓉是一种十分罕见的植物,草苁蓉这种植物的药用价值十分高,是男性们用来养生保健的绝佳食材之一,草苁蓉利用的方法主要是泡酒,而且草苁蓉泡酒喝主治老年肾阳不振,以及性欲低下。那么草苁蓉怎么泡酒喝呢?一起来看看。1、准备好原料:肉苁蓉、菟丝子和淫羊藿各24克,红...
-
鸡蛋酥的做法是什么
鸡蛋是非常有营养的食物,很多人也在尝试不同的做法来开发其中的营养,而鸡蛋酥就是大家比较喜欢吃的东西,不过大部分人都不知道鸡蛋酥的做法,那接下来让小编为大家去介绍一下鸡蛋酥的做法吧!1、鸡蛋白糖一起搅拌均匀。2、锅里倒两碗油,加热至七成热,边倒蛋液边搅拌。3...