做包子用泡打粉还是酵母粉
包子是我们日常生活中都会经常吃到的其中一种包点,很多人除了在外面买之外,还会选择在家里自制包子,因为自己制作的包子不仅馅料充足,而且还干净卫生,吃得放心。那么做包子用泡打粉还是酵母粉呢?
1、泡打粉和酵母粉都是用做发面发酵剂,但如果只是纯粹的做包子和馒头,用酵母粉更好,但如果想要包子有一定的韧度,可选用酵母粉。
2、泡打粉在生活中是常见的一种发酵粉,而在使用泡打粉的时候,一般都是做西式糕点才会用到的。
3、而泡打粉是用小苏打再配合一些其它的酸性材料,并且再使用一些玉米粉为填充的白色粉末,泡打粉也是属于一种化工产品,在使用泡打粉制作的时候,发酵的时间是非常快的。
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