炒棒棒菇的做法
步骤1
食材:棒棒菇350克,五花肉100克,姜2克,蒜3瓣,大葱10克,小葱1根。调味料:食用油5克,蚝油2克,料酒1克,盐1克,生抽2克,白糖2克,鸡精2克,干辣椒2个。
步骤2
五花肉切薄片。
步骤3
棒棒菇撕碎。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
大葱切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
干辣椒切段。
步骤9
炒锅中油温4成热时,放入五花肉,煸炒出油,淋入料酒,去腥,加入大葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,放入棒棒菇,翻炒均匀,加入100毫升清水、蚝油、盐、生抽,大火煮7分钟,水分收干时,调入白糖、鸡精,炒匀,盛出,撒葱花。
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