八爪鱼怎么做好吃
八爪鱼是一种无脊椎动物,在章鱼科中算是中型动物,分布在世界各地的热带及温带海域。其营养价值非常的丰富,那么八爪鱼怎么做好吃?下面一起来看看吧。
1、买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内,过几分钟八爪鱼就死了,然后将鱼眼,鱼内脏去除掉。
2、抓10克盐,将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
3、锅内加水烧开,将八爪鱼焯水半分钟,捞入凉水内过凉。
4、控水后,将八爪鱼切成5厘米左右的长段。
5、准备姜末和蒜粒,青椒切块备用。
6、锅内加油,放入姜末和蒜粒炒香,放入辣椒和辣椒酱,翻炒至辣椒3成熟。
7、放入八爪鱼加料酒,味极鲜爆炒半分钟,关火加入盐调味,加入白糖提鲜。
8、一盘美味的酱爆八爪鱼就做好了。
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