牛轧糖必须用黄油吗
牛轧糖是用各种果仁和蜜糖制作成的一种糖类食物,有软有硬。制作牛轧糖的方法并不难,准备好相应的食材和配料是可以做好的。那么牛轧糖必须用黄油吗?
1、牛轧糖可以不用黄油的。
2、如果没有黄油的话,可以用奶油、橄榄油,或者鸡蛋油、植物油等代替,只不过口感会有点区别。吃的味道比较好的牛轧糖,一般都是做的时候用了无盐黄油的。
3、黄油属于动物脂肪,用它制成的牛轧糖通常具有很强的香气,食用时会尝起来很香甜。使用植物油或其他材料代替黄油,会显着减少脂肪的丰富香气,但同时也会添加糖本身的甜香气,不过能品尝到牛奶和坚果的香气也很不错。
以上就是给各位带来的关于牛轧糖是否必须用黄油的全部内容了。
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