黄瓜的功效与作用
食材简介:
黄瓜,又称胡瓜、刺瓜、青瓜。原产于印度地区,后汉朝张骞在出使西域时带回。胡瓜改名为黄瓜则是在隋朝时期,由于此时人们食用的黄瓜已经熟透,整体呈黄色,种子也较硬,所以黄瓜由此得名。后来人们发现,黄瓜在未成熟时更脆更好吃,所以我们平常所见的黄瓜也就呈绿色。
营养功效:
黄瓜所含的黄瓜酶有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有舒展皱纹、美白养颜的功效。此外,黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用这种苦味素可刺激消化液的分泌,使人胃口大开。虽然黄瓜的很多营养成分含量比较低,但含量很齐全,除维生素B12外,基本上包括人体所需的各种营养成分。
适宜搭配:
那么黄瓜适宜和哪些食材进行搭配呢?
黄瓜和木耳搭配,可以起到减肥瘦身、滋补强壮的功效。
黄瓜和豆腐搭配,能起到清热利尿、解毒消炎的功效。
黄瓜和蜂蜜搭配,能够润肠通便。
黄瓜和大蒜搭配,能抑制体内糖分转化为脂肪,起到减肥作用。
黄瓜和鲤鱼搭配,能促进消化,对高血压患者特别有用。
常见做法:
那么在生活中,黄瓜还有哪些常见的做法呢?
蓑衣黄瓜、小炒黄瓜片、酸辣黄瓜条、口水黄瓜、宫爆黄瓜、黄瓜番茄炒蛋。
看到如此多的美味,口水直流了,有没有?爱吃的你,赶紧动手试一下吧!
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