加盟费净赚3。2亿
企查查APP显示,近期国内多家贤合庄火锅店变更企业状态,由存续变更为注销。企查查显示,目前有关贤合庄餐饮店已有30家注销。据悉,该品牌由陈赫、叶一茜、朱桢等名人共同投资成立,品牌于2015年正式运营。
有消息称,贤合庄在福州大本营的门店全部“失守”,其中开业不到半年的福州贤合庄仓山万达店已在今年5月闭店。对闭店原因,该门店负责人称,门店开业后“火爆只持续了一个月”,利润率太低,再继续下去只能是亏本。
6月9日下午,贤合庄在其官方微博上发布声明表示,这些消息纯属捏造,福州地区仅一家贤合庄,福建省内其余门店均在正常运转。
一直以来,贤合庄的负面消息其实也可以说是接连不断,屡次因“翻车”上热搜:在火锅店里吃出塑料、被质疑使用合成肉欺骗消费者。
其中,天花板“塌顶”事件引起公众广泛关注和热议,也正是陈赫在关于此事的道歉微博,成了顾客对贤合庄的讨伐场。“你家火锅真的又贵量也少,感觉钱都是花在宣传上了吧”,单条评论点赞量9.1万,除此之外“服务员把红油往手机上倒,溅到腿上和包上”等声音同样存在。
之所以如此受关注,最主要的原因还是其“明星餐饮”的特殊属性。除了上文提到的陈赫、李晨、叶一茜、朱桢外,何炅、周笔畅、鹿晗、黄渤、高圆圆、孙艺洲、沙溢等明星也曾现身分店开业典礼或以视频形式为亮相。
公开报道显示,2019年,贤合庄引入四川至膳品牌管理有限公司开展运作后,从2019年到2020年开出700多家,平均一天一家。截至目前,全国加盟店已突破800家,遍布300多个城市。其中8个月内,就新增了300家门店。
一组对比数据是,根据海底捞2020年财报,其去年一年新增门店数为544家,全球门店数量达到1298家。而在贤合庄的高速发展里,还有每日经济新闻核算的一组数据:按照每家近40万的加盟费计算,就将拿下高达3.2亿的加盟费。
2020年是明星餐饮大年。郑恺的火锅店火凤祥人均消费200元,在大众点评榜单上北京总店强势跻身朝阳区火锅榜TOP1,全城TOP2;黄晓明的烧江南烤肉(成都太古里店)人均116元,跻身成都烤肉热门榜TOP1。
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