五谷杂粮有哪些
虽然现在的食物越来越多样化,但人们养生的意识在逐渐增强,相比大鱼大肉,很多人反而喜欢吃五谷杂粮,都说吃五谷杂粮好,那么五谷杂粮有哪些呢?
1、稻谷:稻谷一般是指带有带壳的子实,大概有二十多种,谷类中含有丰富的蛋白质、维生素,食用后能补充人体所需的营养,还具有一定的抗氧化作用。
2、麦子:麦子包括大麦和小麦,它有一定的香味,含有钙、磷、蛋白质等营养物质,可以用来制作面包、啤酒、麦片粥等。
3、大豆:大豆包括红豆、黄豆、黑豆、芸豆和花腰豆等,在生活中都很常见,熬粥或煮汤时都可以加入适量的豆类,含有较高的营养价值,特别是黑豆,含有丰富的微量元素,能降低人体血液的粘稠度。
4、玉米:玉米也是五谷杂粮中的一种,它被称为是长寿食物,富含蛋白质、维生素和微量元素等,食用后对身体健康十分有利,另外它还能娶到抗癌的作用,能降低人体肠道致癌物质的浓度,抑制癌症发生。
5、薯类:薯类一般有甘薯、山药、芋类和马铃薯等,都很很常见且很重要的粮食、蔬菜,有多种做法。
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