自制草莓酱的窍门
先把草莓洗干净,切成两半,加入白砂糖,腌制一晚;然后把腌制后的草莓放入锅中,起大火熬煮,边熬煮边搅拌;煮至草莓全部融化了,开小火再慢慢熬制15分钟;直到草莓酱很浓稠后,关火,放凉;最后把凉透的草莓酱装入洗干净的玻璃罐里就可以了。
草莓富含丰富的维生素,酸酸甜甜的深受大家喜欢。我们也喜欢经常买一些草莓回家吃,但是草莓有一个致命的弱点,非常容易腐烂。不管是放冰箱保存还是用一些小妙招保存,不到两三天草莓就坏了。因此吃不完的草莓,通常都是用来熬成草莓酱。
熬草莓酱的时候要注意以下3个问题:
1、熬草莓酱一定不要洗了就直接放入锅里熬,记先用糖腌制一段时间。
2、熬草莓酱的时不需要另外加水,因为腌制的时候草莓会出大量的水,熬得时候也会出水。
3、熬草莓酱的时候,一定要小火慢慢熬,熬制过程中要不时的搅动,不然很容易糊锅。
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