海苔片可以做什么美食
紫菜做的,海苔是紫菜,但紫菜不全是海苔。平时我们所吃的海苔,可分为盐烧、酱烧、炸海苔三种工艺制作而成。日本汉字里面叫海苔,海苔是日本的叫法,中文没有海苔这个词,中国叫紫菜。
做寿司用的是我们休闲吃的,也就是日语里的海苔;另一种是福建广东浙江产的用来做汤,超市里面的圆饼状的能叫紫菜。泡紫菜汤的紫菜则是“坛紫菜”,是中国特有的一种可人工栽培的海藻。
常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。
海苔是一种很受欢迎的零食,其口感清香,入口即化,几乎所有超市都有出售。平时我们自己也可以用海苔做寿司,鸡蛋打散煎好,切成块状;香肠和胡萝卜切成条状。取一张海苔放在寿司帘上,加入已经添加了寿司醋的寿司饭,再在饭上面加入适量的鸡蛋、香肠和酸萝卜,最后用寿司帘将寿司卷起来,然后切成段即可。
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