文旦和柚子有什么不同
文旦和柚子是属于关系,文旦就是柚子的一种。普通柚子果形偏扁,果色偏黄。而文旦的果形上小下大,较为修长,果色绿中泛黄,切开时有柠檬酸味。文旦的产地主要在于浙江申地带,生长的地带强健,果实硕大。无核或少核,品质优。而柚子的产地主要来源于江西等地带,果实粗壮,品质上等。从食用价值方面来分析,袖子的果肉脆嫩爽口,深受人们欢迎。相对来说,而文旦具有较高的加工价值。
柚子为什么叫文旦?
相传,“文旦”是闽南一位姓文的女伶艺名,她不但戏演得出色,而且喜欢种柚树,每一棵柚树都会结出十分美艳的柚子,古籍中称柚子因“其色白味清香,风韵耐人”,这好比女伶佳人的名字一样令人想象。又因历代作为贡品进奉朝廷,而成为着名水果。文旦无论在麻豆还是在楚门,都是柚粒大、皮薄、肉白、汁多,酸甜适口。
中秋节和文旦柚
客家人过中秋时有吃月饼、赏月等习俗,与全国其它各地大致相同。客家人称八月节或八月半,每逢中秋圆月升起时,客家人早早地便在庭院、楼台,或屋前的禾坪、草地对着月亮升起的地方,摆出月饼、花生、文旦柚等果品,准备“敬月光”仪式。
贡品除了月饼外,还有文旦柚、柿子、香蕉、杨桃、油甘子、芋头等,文旦柚有团聚的寓意,因此人们在盘的中央放文旦柚,周围摆其它水果,寓意合家团聚。
文旦柚外形浑圆象征团圆之意,同时,柚与佑谐音,代表希望月亮护佑的美好意愿。而且客家地区盛产文旦柚,客家人中秋赏月总少不了文旦柚。剖柚子民间也叫“杀柚”,带有驱邪的意思在里面,有些地方说剥柚子皮是“剥鬼皮”,也寄寓了驱邪消灾的愿望,圆圆的文旦柚也代表了一家人团团圆圆。除了中秋节人们也在过年的时候吃文旦,象征着金玉满堂,柚和“有”谐音,是大柚大有的意思,除去霉运带来来年好运势。
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