人参果皮能不能吃
人生果皮可以吃。人参果的果皮没有毒性,而且还富含多种矿物质和维生素,经常食用能补充人体所需的养分。但是,人参果的果皮口感不是很好,食用时如果不去皮,会直接影响到人参果的食用口感。平时吃人参果时,削掉果皮再吃,会让它吃起来感觉特别甘甜、爽脆。
人参果皮能不能吃
人参果原名为香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。可作为挂果盆景,具有观赏价值,人参果营养价值较高,具有保健功能,可生食,也可做菜。
果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等,同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品,食用能补充人体所需,具有营养保健价值。
人参果的果实脆嫩多汁,爽甜多汁,清香味美,不仅含有丰富的钙和蛋白质,又有较低的糖类和脂肪,还含有硒和钴等18种人体所必需的微量元素。据科学测定,每克鲜果含钙9.10mg,硒3.0μg,尤其是硒元素能够提高机体的免疫功能。它被誉为“绿色的保健珍品”。
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