虾皮如何保存方法
1、冰冻:把买回来的虾皮洗干净后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻,最好按照每餐需要用的量分装,这样食用的时候只取一次的量即可。2、晾干:买回来的虾皮有些湿,为了便于长期保存,应该把虾皮摊开以后在阳光下尽快晾干,一般一天左右就可以把水分晾的很干了,然后用密封袋密封起来,随时取用即可。3、放在阴凉通风的地方:买回来的虾皮如果是短期保存的话,可以放到信封中,然后在信封的四周扎几个小孔直接放在避光的地方即可。
虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄,干制后很薄使人感到只是一层皮,“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。
毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意。然而,用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
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