大闸蟹蒸多久最佳时间
螃蟹放入锅中后,开大火煮,等到锅中的水烧开之后,一般情况下再煮12分钟,如果螃蟹个头大一点,可以再多煮两三分钟。
秋天的螃蟹肉质鲜美,个头肥大。而且螃蟹中含有丰富的优质蛋白、氨基酸,这两种物质可提升人体免疫力,也有润秋燥的作用。所以秋天是我们吃螃蟹的季节!说起吃螃蟹,你真的会煮吗?要知道,螃蟹可是贵巴巴的,煮不好可就全浪费了。下面我们就一起来看螃蟹怎么煮,需要煮多久才好。
螃蟹煮多久
把买回来的螃蟹用牙刷刷洗干净,锅中放入足够量的水,在蒸屉上面撒上花椒和姜片,姜片和花椒都有去腥的作用,接着我们把清洗干净的螃蟹肚子朝上,这样做是为了防止螃蟹蒸好之后蟹黄流出来,然后我们在螃蟹上面放上生姜片。
螃蟹放好了之后,开大火蒸,等到锅中的水烧开之后,一般情况下再蒸12分钟,如果螃蟹个头大一点,可以再多蒸两三分钟,蒸的时间不要过久,不然螃蟹肉质口感就会又老又柴的。
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