饭店厨房重油污如何清洗
厨房里最难清除的、也是最让人头疼心烦的就是油污了,尤其是灶台、灶台墙壁、油烟机,饭店后厨整天煎炒烹炸,烟熏火燎的,自然是油污的重灾区,也是让老板最头疼的地方,油污太厚,实在不好清理,那么饭店厨房重油污如何清洗呢?
1、厨房灶具油污,液化气灶具沾上油污后,可用粘稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用铁片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗,或用乌鱼骨清洗,效果也不错。
2、厨房地面油污,在拖把上倒一点醋擦,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除,可在头天晚上弄点干草木灰,用水调成糊状,再用清水反复冲洗,水泥地面便可焕然一新。
3、厨房纱窗油污,先用笤帚扫去表面的粉尘,再用15克清洁精加水500毫升,搅拌均匀后用抹布两面均抹,即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶,洗出的纱窗会和新的一样。家具油污在清水中加入适量醋,然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦,去污效果也很不错。
4、厨房玻璃油污,可用碱性去污粉擦拭,然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上,半小时后用布擦洗,玻璃就会变得光洁明亮。
5、热碱水加洗涤产品,将少许纯碱用热水融化,并加入适量的洗衣粉或洗涤灵,用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机或灶台等。此法为大多数人所熟知的方法,效果显著,尤其是清洗吸油烟机时使用,效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉,由于洗衣粉配方设计时,对一些食入后对人体有害的添加物(如荧光增白剂等)未加控制,所以就不要用来清洗碗筷之类餐具上的油污。
以上就是饭店厨房重油污清洗方法,有需要的小伙伴可以了解一下的,希望能帮到大家。
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