炸土豆是用淀粉还是面粉
炸土豆用的是淀粉。炸土豆具体做法:土豆洗净切条,放在盐水中浸泡10分钟,把浸泡好后的土豆放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分,再放入冰箱冷冻2个小时,取出冷冻的土豆,裹上淀粉,放到5成热的油锅中煎炸捞出,锅中的油加热到8成热,再炸一遍即可。
炸土豆怎么做好吃
第一步:土豆洗净切条,放在盐水中浸泡10分钟;
第二步:把浸泡好后的土豆放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分;
第三步:将晾干的土豆放到冰箱冷冻两小时;
第四步:取出冷冻好的土豆条;
第五步:土豆均匀裹上淀粉,放入5成热的油锅中煎炸捞出;
第六步:然后把锅中的油加热到8成热的时候,再把土豆条放在热油中炸至金黄即可。
那关于炸土豆用淀粉还是面粉就为大家介绍到这,这道菜不但美味,吃着也健康,非常适合做给家里的小孩子吃。
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