纤夫是什么
“纤夫”是指那些专以纤绳帮人拉船为生的人。在古代船运是一种必不可少的运输方式,煤、木材、农副产品和日用品全靠船只运进运出,当船遇到险滩恶水或搁浅时,就必须靠很多人合力拉船,纤夫这个职业由此而生。
当年,河上百舸争流,煤、木材、农副产品和日用品全靠船只运进运出,当船遇到险滩恶水或搁浅时,就必须靠很多人合力拉船,纤夫这个职业由此而生。他们屈着身子,背着僵绳,步态一瘸一拐地往前迈。有许多纤夫拉纤的时候是不穿衣服的,暮春、夏季、初秋等温暖的时节多是光着身子。
纤夫除了拉纤之外,还会喊一口沙哑的船工号子,用以鼓舞士气。随着科技的进步,纤夫逐渐退出了历史舞台,而留下来的却是一种艰苦耐劳,拼搏奋斗的精神。
纤夫与火锅的起源
麻辣火锅起源于重庆,过去重庆地区山势险峻,交通以水运为主,而面对逆流而上的船只,需要岸边的纤夫,拉着绳索带领船只前进。而由于常年在河谷地带,潮湿气温低,所以纤夫们就用随身携带的花椒和其他香料做成了浓郁的汤头,用来炖煮鱼虾和蔬菜,后形成了火锅。
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