新手开火锅店注意什么
经济的高速发展,重庆火锅以雷霆之势崛起,在餐饮行业中成为了一匹黑马,让火锅在全国各地乃至全世界都被吸引,中国的餐饮文化历史由来已久,也吸引各界人士投资火锅店,那么新手开火锅店注意什么呢?
1、选址是关键。火锅店的选址非常重要,选址时尽量挑周边人多的,不需要黄金地段,但也不要在偏僻的小巷子里。记得避开车流汹涌的十字路口和车多的地铁,因为那些地方车多但是人流少餐饮也少。也要记得避开人行不畅通的地方。
2、客源很重要。一个店的主要客源在于周边,周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。
3、装修注意事项。装修决定了整个火锅店的用餐环境,和店家的品味。富有特色的装修更能吸引消费者的关注,好的设计能给店面带来更多的消费者。火锅店装修主要从两方面进行考虑,一是火锅店的装修风格一定要符合当地的讲究,二是火锅店装修一定要考虑到消费者的方便性。
4、特色产品是优势。有特色才会被看见,一家火锅店要想举起招牌特色大旗,必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜,菜品独特,种类丰富,这样覆盖的消费群体范围领域就多。
5、宣传别忽视。味道好的火锅店宣传也要到位,除了普通的发传单之外,线上的宣传尤其要重视。现在是“互联网+”时代,线上宣传更容易被看见,被需要。所以线上线下一起动,双管齐下,拿下各个年龄层的客人。
还需要营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境,做到菜品质量好、上菜时间快、服务周到,把最好的服务态度呈现给消费者。
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