发面怎么又松又软
想要发出来的面团松软的话,就要把面粉和酵母按照100:1的比例用温水混合在一起,然后把揉好的面团放在20℃~30℃的环境中进行第一次发酵,等面团发酵至两倍大之后即可将它取出来排气、使用。
已经做好造型的面食最好不直接上锅蒸,而是放在案板上进行二次发酵,给面团一个恢复活性的时间。并且经过二次发酵,面团也得到了充分地扩展和延伸,这样面团的柔软度也会增加。最后再开水上锅蒸,这样蒸出来的面食不仅蓬松柔软,而且不容易回塌收缩。面食蒸制期间不要多次掀开锅盖,而且关火后不要马上开盖,这样面食容易回缩,焖两三分钟后再开盖取出,这样蒸出来的面食最漂亮。
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端午节有哪些习俗
导语:农历五月初五,是中国民间的传统节日——端午节,它是中华民族古老的传统节日之一,也是一个内涵很丰富的节日。端午节在我国起源很早,据考证,端午节源自天象崇拜,与原始信仰、祭祀文化、干支历法以及苍龙七宿正处南中的天象有关,正因为端午节源远流长,因此各地端午文...
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小满节气的农事活动
导语:小满是我们二十四节气的其中之一,也是夏季的第二个节气,在南宋的诗人中又这么一句话“梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过,唯有蜻蜓峡蝶飞。”每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。小编为大家整理了小满节气的特点和风俗是什么2024,...
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氢弹的发明家是谁
1967年,中国是第4个成功研制氢弹的国家。1967年6月17日上午8点20分,由徐克江机组驾驶的轰六甲型战机在新疆罗布泊上空投下一个降落伞。伴随着一声巨响,中国第一颗氢弹空投爆炸试验成功,当量330万吨。标志着中国核武器发展进入了一个新阶段。氢弹的发明家是谁氢弹的...
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中元节节日由来
七月半,即中元节,俗称鬼节。时在农历七月十五日,部分在七月十四日。是人们怀念祖先,为家人、子孙祈福的日子。根据传统习俗,人们通常在此期间焚香、烧纸进行祭祀,以示对死去的先人的怀念。那么,2023七月半是什么时候?下面跟随天奇小编一起来看看吧!七月半是哪一天2023七...