桑葚有什么功效
核心功效
健脾胃、补充营养、乌发美容
桑葚的简介
桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
功效作用
1、健脾胃,桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,所以有健脾胃助消化的作用。
2、补充营养,桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能够有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,营养价值高。
3、乌发美容,桑葚中富含大量人体所需要的营养元素,还含有乌发素,能使你的头发变得黑而亮泽,还能让面色越来越好。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
少儿、血糖高者。
不宜同食
西红柿,桑葚是寒性的食材,西红柿也是寒性的食物,如果一起吃,可能会让身体寒气加重,影响健康。
食用方法:
桑葚酒:桑葚洗干净控干水分,玻璃瓶洗净消毒晾干,桑葚放进瓶里。放上冰糖,加满酒没过桑葚,密封好口放置阴凉通风处。3个月即可过滤饮用。
桑葚果汁:把桑葚清洗干净,加入白糖腌制10分钟。把腌制好的桑葚放入锅中,加入清水没过桑葚,大火煮开,转小火煮至15分钟。关火后,用勺子按压使桑葚软烂出汁。挤上柠檬汁,加入蜂蜜。滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。再次过滤,滤出桑葚籽。桑葚汁就做好了。
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