南瓜和老倭瓜的区别
倭瓜和南瓜是同一种东西,只是因产地不同而叫法各异,而在东北地区大家习惯称之为倭瓜,在山东等地区大家习惯称之为番瓜,在河北等地区称之为北瓜。南瓜来源于葫芦科植物南瓜的果实,在全国各地均有栽培。南瓜可既可以作为菜肴食用,也可以作为主食食用。
南瓜是一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地,明代开始进入中国。
李时珍在《本草纲目》中说:“南瓜种出南番,转入闽浙,今燕京诸处亦有之矣。二月下种,宜沙沃地,四月生苗,引蔓甚繁,一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子,其肉厚色黄,不可生食,惟去皮瓤瀹,味如山药,同猪肉煮食更良,亦可蜜煎”。
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