盐焗鸡的做法
盐焗鸡买回来后可以使用微波炉来进行加热,或者使用蒸锅给盐焗鸡加热,不过口感可能会欠佳。如果条件知允许的话,建议使用做盐焗鸡的加热方法来加热,这样能更大程度上保留盐焗鸡的美味。
盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,如今已成为享誉国内外的经典菜式我们喜欢从外面买回家吃,但是自己加热后口感会发生一点变化。其实盐焗鸡的做法很简单,我们自己在家就可以做。
盐焗鸡的做法
1、鸡去毛后斩去头颈、鸡脚,清除内脏,洗净,沥水。
2、把盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡身上,鸡的肚腹内也抹上盐焗鸡粉。
3、把光鸡装入食品袋中密封,放入冰箱冷藏,腌12小时。
4、把腌好的鸡从食品袋中取出,放入微波烤盘内,送入微波炉内,用高火烤8分钟,取出,翻面。
5、再放入微波炉中,用高火烤6分钟,取出,斩成小块,装入盘中即可。
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